El ingeniero peruano que convirtió su proyecto de tesis en una empresa exitosa
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Julio Garay Barrios, ingeniero agroindustrial originario de Ayacucho, ha transformado su proyecto de tesis en una empresa exitosa dedicada a combatir la anemia infantil, uno de los problemas más persistentes en Perú. Con su marca Nutri H, Garay ha desarrollado galletas nutritivas que no solo mejoran la salud de los niños, sino que también han ganado aceptación a nivel nacional. Su historia es un ejemplo de perseverancia y compromiso, comenzando sin recursos y enfrentando numerosos obstáculos. "Inicié esta aventura sin un sol, y gracias a la perseverancia hemos logrado lo que somos. Los ayacuchanos sí podemos", afirmó.
El camino hacia el éxito no fue sencillo. Desde joven, Garay experimentó de primera mano los efectos negativos de la anemia, condición que él mismo padeció. Esta dificultad en su infancia se convirtió en la motivación que impulsó su deseo de luchar contra la desnutrición. Sin el respaldo de organizaciones externas, Nutri H comenzó con un préstamo de 80 mil soles. Actualmente, la empresa ofrece una gama de productos que incluye no solo galletas, sino también chocolates, cereales y panetones, todos con propiedades antianémicas.
De tesis a empresa exitosa
Nutri H surgió como un proyecto de tesis en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga. Motivado por su propia experiencia con la anemia, Garay decidió desarrollar un producto que pudiera ayudar a erradicar esta afección, especialmente en las comunidades más desfavorecidas. Tras más de 300 pruebas, logró una fórmula que combina ingredientes locales como la quinua, kiwicha, cacao y “sangrecita” de res, que proporciona un alto contenido de hierro.
El proceso de perfeccionamiento de la receta final llevó aproximadamente dos años, durante los cuales Garay tuvo que enfrentar el desafío de crear un producto que fuera no solo nutritivo, sino también sabroso. Nutri H evolucionó de ser una idea a un producto piloto que captó rápidamente la atención del sector salud, con su primera prueba ejecutada en Alpachaca, Ayacucho, donde los resultados fueron altamente alentadores.
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El ingeniero que empezó sin ningún sol
Julio Garay Barrios, ingeniero agroindustrial oriundo de Ayacucho, creció en una familia de agricultores, lo que le brindó una profunda comprensión de la relevancia de la nutrición. Gracias a una beca, tuvo la oportunidad de estudiar en la universidad, donde se propuso desarrollar una solución para la anemia que afecta a miles de peruanos. Nutri H nació de su anhelo de que las tesis académicas no se quedaran archivadas en bibliotecas, sino que se convirtieran en iniciativas activas que contribuyan al progreso del país. “Con Nutri H, queremos que las tesis se transformen en proyectos viables y no permanezcan en la biblioteca”, afirmó Garay.
No solo se limitó a crear un producto; Garay estableció una empresa familiar que actualmente ofrece 14 artículos, que incluyen diversas variedades de galletas Nutri H, chocolates y panetones con propiedades nutricionales. Su misión es clara: contribuir de manera efectiva a la reducción de la anemia en Perú. La dedicación de Garay hacia su comunidad lo ha llevado a compartir su historia en conferencias, donde busca inspirar a jóvenes peruanos a emprender y perseguir sus sueños, sin importar cuán complicado pueda parecer el camino.