Receta nutrieconómica: ¿Cómo preparar una deliciosa tortilla de verduras? [VIDEO]

Un clásico de clásicos. Las tortillas de verduras son un infaltable en la cocina peruana, perfectas para un desayuno especial o un almuerzo nutrieconómico. 

Lo mejor de esta receta, es que puedes incluir las verduras de tu preferencia. Es una excelente manera de incluir este tipo de alimento a la alimentación de nuestros hijos.

Al igual que las frutas, las verduras poseen cualidades nutricionales únicas: son bajas en calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico, vitaminas del complejo B, vitaminas liposolubles como beta carotenos, vitamina A, E y K , minerales donde se destaca el potasio y magnesio.

En las siguientes líneas te enseñamos cómo preparar esta deliciosa tortilla para que aproveches todos sus propiedades. ¡Toma nota! 

(Foto/recetasgratis.net)

1/4 brócoli picado

1 cebolla picada

1 tomate picado

1 zanahoria rallada

Espinaca picada, todo en pequeñas proporciones

1 lata atún

4 cucharadas harina sin preparar

2 huevos 

Condimentar a gusto con: sal y pimienta

Poner en un bol todos los ingredientes.

Mezclar y sazonar.

Finalmente freír por ambos lados a fuego lento.

¡Listo! Puedes acompañar con arroz o comerlo solo.

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.