¡Tentadora receta de sólo dos ingredientes! El más suave pastel de caramelo [VIDEO]

La cuarentena ha elevado nuestro interés por la gastronomía, sobre todo en postres o dulces prácticos que podamos preparar con pocos recursos.

Y aunque hemos leído muchas recetas en Internet, con bajo presupuesto o muy sencillas de preparar, parece imposible imaginar un pastel o tarta utilizando sólo dos ingredientes.

Esto es posible gracias a la preparación de este postre. No te preocupes, no necesitas ningún conocimiento previo en cocina para prepararlo, por el contrario, es bastante simple que un principiante podrá hacerlo sin menor complicación.

Las recetas de TikTok han propuesto diferentes ideas fáciles, sin embargo, el pastel de caramelo es más fácil que y requiere menos ingredientes que hacer pizza en sartén o los famosos hotcakes.

En las siguientes líneas te enseñaremos paso a paso cómo conseguir un postre muy parecido a la crema volteada en cuanto a su textura, pero, que sólo llevará huevos y azúcar en su preparación. ¿Empezamos?

(Foto/reporteconfidencial)

8 Claras de huevo.

Azúcar por un lado 300 gramos y por el otro 60. (1+1/2 tazas y 1/3 de taza).

Comienza preparando un caramelo denso, el truco es colocar 300 gramos de azúcar en una sartén y luego esperar que el centro se empiece a dorar, ene se momento remueve y vuelve a dejar cocinarse siempre a fuego  medio, cada 5 minutos removemos hasta que se convierta en un liquido pastos uniforme.

Vuelca el caramelo en el molde y mueve un poco para que cubra también tres o cuatro centímetros del lateral.

Monta las claras, cuando veas que empiezan a estar espumosas le sumas los 60 gramos de azúcar sin dejar de batir, has de hacerlo hasta que estén a punto de nieve, es decir, que al darle la vuelta al recipiente no se caigan.

Rellena el molde con el merengue que acabamos de hacer y alisa par que quede todo a a una altura uniforme.

Hornea a 160º (horno precalentado previamente) hasta que abombe y no tes la superficie dorada, en mi caso 35 minutos.

Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de tu pastel de caramelo con solo dos ingredientes.

¿Qué pasa si no tienes horno? ¡Nada! Alista una cacerola lo suficientemente grande donde quepa el molde y puedas taparla, (utilizando el baño María de todas formas) 

Mira este vídeo y aprende cómo lograr el mejor pastel de caramelo con sólo dos ingredientes