¿Ya se siente el frío? ¡Caliéntate con una sustanciosa sopa de morón! [VIDEO]

Los peruanos somos de buen diente, y no sólo eso, nuestra comida es reconocida en todas partes del mundo gracias a los variados ingredientes y distintas recetas sabrosas y nutritivas.

En estos tiempos difíciles en que venimos atravesando la pandemia de coronavirus, es importante evitar enfermarnos de una gripe común o algún derivado, por lo que, si ya sentiste el frío, es importante mantenernos abrigados y consumir alimentos sanos y nutritivos.

La sopa de morón es una idea nutrieconómica para tiempos difíciles. ¡No necesitas ser una experta en la cocina para prepararla!  

(Foto/lacomidadehoy)

El morón, es un ingrediente de la comida típica de nuestros andes, básicamente es un molido grueso (partido) del trigo previamente pelado y tostado.

Regularía el colesterol.

Tiene un efecto antioxidante que ayudaría a luchar contra los radicales libres previniendo enfermedades.

Evitaría la rigidez de los capilares.

Evitaría la acumulación de grasas en el hígado.

Protegería el sistema nervioso, ayudando a combatir la depresión y la ansiedad.

Aprovecha estos nutrientes y más gracias a esta receta. En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar una deliciosa sopa de morón fácil y rápido. ¡Atenta y toma nota!

- 3 litros de agua

- 250 gramos de morón americano (de color blanco y entero)

- ½ kilo de punta de pecho o asado de tira

- 5 dientes de ajo

- 250 gramos de zapallo macre

- 250 gramos de habas

- 2 tallos de apio

- ½ poro

- 1 zanahoria pequeña

- 3 papas blancas

- Hierbabuena

- Perejil

- Sal

En un olla, coloca los tres litros de agua. Deja que hierva.

Agrega 500 gramos de punta de pecho o asado de tira. Si deseas puedes reemplazar la carne de res por cordero, este le dará un sabor más intenso al caldo.

Echa los cinco dientes de ajo, una cucharadita de sal, dos ramitas de hierbabuena.

Deja que todos estos ingredientes se cocinen por una hora.

Añade 250 gramos de morón americano lavado. Remueve bien, tápalo y cocínalo por 40 minutos.

Cuando pase el tiempo, agrega 200 gramos de zapallo en tiras, dos tallos de apio picado finamente, media zanahoria en bastones y medio poro cortado.

Remueve bien los ingredientes, tápalo y deja cocinarlo por cinco minutos.

Agrega tres papas blancas cortadas en mitades, deja que cocine por ocho minutos.

Vierte los 250 gramos de habas peladas y que cocine por cuatro minutos. Echa sal y remuévelo.

Sirve esta deliciosa receta y caliéntate en este clima frío.

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo lograr este platillo de la gastronomía peruana.