Acompaña el domingo con una espectacular receta de trucha al horno con verduras y bacon
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La trucha se caracteriza por tener un sabor particular gracias a su crianza en agua dulce. Esta especie es además, una pieza infaltable en la gastronomía peruana que puedes incursionar muy fácil en casa.
(Foto/quericavida)
¿Cuáles son los beneficios de la trucha?
Por otro lado, podrás aprovechas los grandes nutrientes que posee este pescado. La trucha cuenta con un alto valor proteico que fortalece y acelera el crecimiento de los músculos.
Contribuye, también, con el desarrollo del cerebro y previene enfermedades cardiacas y mentales, debido a su rico contenido en omega 3.
En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar una deliciosa trucha al horno con verduras y bacon. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
1 trucha grande
1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cabeza de ajo
Media cebolla
1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso
60 g. de bacon loncheado
1 tomate
Sal
Pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
Tomillo
Salsa de tomate
Vino blanco
Perejil fresco picado
Patatas cocidas para acompañar
Preparación
1- Lavamos el pimiento y la berenjena ( con su piel) , los cortamos en trozos del mismo tamaño aproximadamente y los ponemos en una fuente apta para hornear.
Troceamos la cebolla y la añadimos.
3- Separamos los dientes de ajo y repartimos.
4- Troceamos el tomate con su piel. Añadimos.
5- Ponemos las aceitunas negras y el bacon troceado. Añadimos.
6- Salpicamos con perejil fresco picado, el tomillo, sal y pimienta negra molida.
7- Ponemos el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
8- Metemos al horno precalentado a 180 grados y asamos hasta que las hotalizas y verduras estén casi hechas. ( Las pinchamos para observar su cocción).
9- Retiramos del horno y ponemos sobre las verduras la trucha limpia y salpimentada, espolvoreada con algo de tomillo.
10- Horneamos unos 15 minutos aprox. hasta que el pescado esté hecho sin sobrecocinarlo para que no quede seco.
(Receta/cuchillitoitenedor)