Día de la Madre: ¡Nada como remojar el pancito en un delicioso lomo al jugo! [VIDEO]

Un plato peruano perfecto para agasajar a mamá, en su día. ¿Preparamos? 

El lomo al jugo es un potaje de la gastronomía peruana que viene cautivando los paladares más existentes incluso en cuarentena.

Nada como remojar el pancito en el juguito concentrado de este platillo. Por ello, queremos compartirte el paso a paso de esta receta

El Día de la Madre nos ha encontrado en una situación difícil por lo que las celebraciones no serán como las de otros años, sin embargo, con este desayuno sorprenderás a mamá. 

(Foto/Pinterest)

En las siguientes líneas te vamos a enseñar cómo preparar un sabroso lomo al jugo, atenta y toma nota.

(Foto/Acomer)

Ingredientes

- Cebolla Roja (Una unidad)

- Ajo picado (Una unidad)

- Caldo de res

- 4 unidades de tomate

- Lomo fino (500 gramos)

- Sillao (Al gusto)

- Una cucharadita de vinagre

- Sal y pimienta (Al gusto)

- Ají amarillo ( ½ Unidad)

- Una cucharadita de orégano seco

Preparación

- Cortamos la carne y la condimentamos con sal y pimienta.

- En un wok o en una sartén, añadimos 2 cucharaditas de aceite y después agregamos nuestra carne salmpimentada. Freír durante tres minutos y reservar.

- Echamos los cuatro tomates maduros sin cáscara ni pepas y cortados muy finamente. Agregamos ½ ají amarillo en tiritas bastante delgadas. Mezclamos.

- Agregamos una pequeña pizca de sal para que se pueda hacer una salsa.

- Añadimos la cebolla en gajos y freímos por 5 minutos. Agregamos una cucharadita de orégano seco.

- Echamos el caldo de res o un poco de agua. Reincorporemos la carne con el sillao, y la sal al gusto.

- Servimos con pan y papas fritas.

- Disfrutar

Tips de cocina

Los expertos recomiendan utilizar papa amarilla para acompañar el lomo, ya que tiene un sabor mucho más exquisito.

¿Cómo preparar lomito al jugo?

Mira este vídeo y aprende cómo lograr un delicioso lomito al jugo para el desayuno

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