Aprende a preparar un exquisito y nutritivo guiso de trigo con pollo

A pocas horas del almuerzo queremos dejarte una deliciosa receta andina ideal para compartir con toda la familia, no tienes que ser una experta en la cocina para prepararla, nosotras te enseñamos cómo.

El trigo es un cereal que contiene proteína de origen vegetal, vitaminas del complejo B y E, ácido fólico, tiamina, minerales como fósforo, zinc, selenio, potasio, hierro, y bajo contenido de sodio.

Un platillo rico en nutrientes que podrás compartir con todos en casa. En las siguientes líneas te vamos a enseñar cómo preparar un delicioso guiso de trigo con pollo, atenta y toma nota.

- ½ kilo de trigo

- 250 gramos de pollo

-1 cebolla grande picada en cuadraditos

- 1 ½ taza de caldo de pollo

- ¼ taza de aceite vegetal

- 4 papas blancas

- 1 cucharada de ajo molido

- ½ taza de ají amarillo

- 1 cucharada de ají panca

- 1 cucharada de culantro

- Queso

- Ramas de perejil

- Sal

- Pimienta

Pela y pica en dados las cuatro papas blanca.

Condimenta con sal y pimienta el pollo.

En un recipiente, coloca el medio kilo de trigo. Enjuágalo y escúrrelo para que después lo coloques en una olla.

Cubre el trigo con agua y tápalo.

Luego, hierve a fuego medio. Deja que se cocine por 30 minutos. Escúrrelo y resérvalo.

Fríe la cebolla. Cuando lo veas transparente añade el ajo molido, la crema de ají amarillo y ají panca.

Deja que cocine hasta que rompa hervor. Agrega el pollo y que dore.

Incorpora el trigo, las papas y el caldo de pollo.

Tapa la olla y déjalo cocinar durante 20 minutos. Añade el queso.

Si deseas, sírvelo con arroz blanco.

Puedes acompañarlo con una refrescante cebada helada.