Prepara una deliciosa y nutritiva crema volteada con leche de almendras [FOTOS]

Los superalimentos como las almendras son una gran opción para incluir en tu alimentación por su alto valor nutricional. Así que, si no sabes cómo hacer la crema voleteada con leche de almendras casera, ¡aquí te enseñamos!

Antes de compartirte la receta de la crema volteada, recuerda que las almendras ayudarán a fortalecer tus huesos y dientes gracias a su contenido de calcio. Además, este fruto seco aporta vitamina B2, que cuida la piel, las uñas y el cabello. Incluso, protege el corazón, según el libro de Superalimentos, recetas prácticas y nutritivas.  

Gracias a la cheff Karen Lema, te compartimos la receta de la crema volteada con leche de almendras. ¡Echa un vistazo!

1 litro d leche de almendras

10 huevos

1 1/2 tazas de panela

2 cucharadas de esencia de vainilla

Caramelo

1 taza de agua

1 taza de panela

Para acompañar

Frambuesas

Arándanos

Hojas de menta

1. Prepare el caramelo: En una olla, calienta a fuego medio el agua con panela. Deja cocinar hasta obtener un caramelo color café. Cuida que no se queme.

2. Vierta el caramelo aún caliente en moldes individuales y reserve.

3. Licúe la leche de almendras con los huevos, la panela y la vainilla por un par de minutos. Luego pase por un colador para obtener una crema lisa y sin residuos.

4. Vierta la mezcla en los moldes acaramelados dejando un espacio de 1/2 centrímetro antes de llegar al borde para evitar que se derrame. Acomódelos en una bandeja grande y llévelos en baño maría al horno precalentado a 180 °C, durante 1 hora. Retire del horno y deje enfriar por completo.

5. Una vez fríos, lleve los moldes a la refrigeradora durante 1 hora como mínimo.

6. Para desmoldar, pase un cuchillo pequeño y afilado por el borde interior y voltee sobre un platito.

7. Sirva. Decora con las frutas y hojas de menta.

Wapa, recuerda que este postre saludable se conserva en la refrigeradora hasta por cuatro días y queda mejor en moldes pequeños. Si utilizas un molde grande, la crema perderá firmeza y se desmoronará al voltearla.

Finalmente, te compartimos la receta de la leche de almendras casera. Sigue leyendo...