¿Cancerígeno? La impensada razón por la que científicos prohíben el consumo del café

El café es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y sus efectos sobre el organismo han sido objeto de numerosos estudios. Recientemente, una investigación realizada en personas mayores reveló que el consumo elevado de café podría estar relacionado con un deterioro más rápido de las capacidades cognitivas. En este artículo, exploraremos los resultados de esta investigación y qué implica para las personas mayores de 60 años.

Un estudio reciente, publicado en Helsingin Sanomat, analizó el efecto del consumo de café en las capacidades cognitivas de 8.451 personas mayores de 60 años. Los resultados arrojaron que aquellas personas que consumían más de tres tazas de café al día presentaban un deterioro más acelerado en la inteligencia flexible, es decir, en la capacidad para procesar información y resolver problemas.

Esta investigación fue llevada a cabo utilizando datos del biobanco del Reino Unido, y el 60% de los participantes eran mujeres. La comparación de los datos mostró que quienes bebían poco o nada de café experimentaron un deterioro cognitivo menor, del 8,83% en comparación con aquellos que consumían grandes cantidades de esta bebida.

Uno de los aspectos clave que destaca esta investigación es que el consumo moderado de café parece no tener efectos negativos significativos sobre las capacidades cognitivas. Sin embargo, Kelsey R. Sewell, investigadora del Advent Health Research Institute, advirtió que el exceso en el consumo de café podría no ser recomendable, especialmente en personas mayores.

"Como dice el refrán, los excesos son malos. El consumo moderado de café está bien, pero probablemente no se recomienda excederse" — comentó Sewell en una entrevista con la publicación médica Medscape.

Este comentario resalta la importancia de no abusar de esta bebida, sobre todo cuando se trata de personas de edad avanzada.

Si bien los resultados del estudio son reveladores, la misma investigadora enfatizó que se trató de un estudio observacional, lo que significa que, aunque se ha encontrado una correlación, no se puede afirmar con certeza que el café sea la causa directa del deterioro cognitivo. Además, en la investigación no se tuvieron en cuenta factores como el consumo de café y té durante la juventud, ni se diferenciaron los tipos de café consumidos, lo cual podría influir en los resultados.

Por este motivo, es fundamental realizar más estudios para comprender mejor el impacto del café en la salud cognitiva y cómo varía según la edad.

La inteligencia flexible es un componente importante del funcionamiento cognitivo. Se refiere a la capacidad de una persona para adaptarse y resolver problemas en situaciones nuevas, lo cual tiende a disminuir naturalmente con la edad. Sin embargo, este estudio indica que un alto consumo de café podría acelerar ese proceso en personas mayores de 60 años.

Por lo tanto, para aquellas personas que disfrutan del café en su día a día, puede ser conveniente considerar la cantidad que consumen, especialmente en la vejez, cuando el cerebro necesita todo el apoyo posible para mantener su funcionamiento óptimo.