Receta del pan de coliflor: ¿Cómo preparar una deliciosa hamburguesa vegetariana?

Sorprende a tus seres queridos con una deliciosa y saludable receta a base de coliflor, queso y cebollita china.

Su consistencia es perfecta para acompañar con el relleno de tu preferencia y degustar un platillo altamente nutritivo.

En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar este exquisito desayuno. ¡Atenta y toma nota!

2 tazas de arroz de coliflor

3/4 tazas de queso manchego, para el pan

1 yema de huevo, para el pan

2 cucharadas de fécula de maíz, para el pan

1 cucharada de cebolla china, finamente picado

al gusto de sal y pimienta, para el pan

1 cucharada de mantequilla, para el pan

6 hongos portobello, para hamburguesa

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de cebolla morada, fileteada

1 ají, cortado en tiras, para cebollitas

4 cucharadas de azúcar, para cebollitas

1/2 tazas de vino tinto, para cebollitas

1 pizca de sal y pimienta

al gusto de mayonesa, para acompañar

al gusto de mostaza, para acompañar

al gusto de tomate, cortado en rodajas, para acompañar

al gusto de pimiento morrón, cortado en rodajas, para acompañar

al gusto de lechuga, para acompañar

Mezcla en un bowl la coliflor, la yema, el queso, la fécula sazona con cebollín sal y pimienta.

Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y con ayuda de un aro coloca la mezcla anterior para formar el pan, cocina 3 minutos de cada lado. Enfría por completo y reserva.

Para el hongo portobello, calienta una parrilla a fuego alto, cuando este muy caliente, coloca los hongos portobello, baña con aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que estén suaves.

Para las cebollitas caramelizadas, calienta un sartén a fuego medio con la mantequilla, agrega la cebolla morada, el ají y cocina 2 minutos.

Agrega la azúcar refinada y el vino tinto, cocina hasta que se reduzca el líquido y se caramelicen sazona a tu gusto. Retira del fuego y reserva.

Para armar la hamburguesa unta una base de coliflor con la mayonesa, otra con mostaza, coloca el portobello, las cebollitas caramelizadas y todos los ingredientes para acompañar.

Sirve con chips de camote o de betabel y disfruta.

Receta de Kiwilimón

Si te quedaste con ganas de más recetas saludables mira el vídeo y aprende paso a paso la preparación.