Cevichería comparte sus secretitos para lograr el punto de nuestro plato bandera [VIDEO]

¿No logras el nivel perfecto de ácido y picante del ceviche de pescado? En el marco de las actividades por el Día Nacional del Ceviche, nos comparten secretitos de cocina para conseguir el sabor anhelado. 

Aunque este año la celebración en honor a nuestro plato bandera, tendrá un sabor distinto. Para aquellos que no pueden acceder un ceviche realizado en un local compartimos la receta.

"Muchos colegas han tenido que cerrar debido a la pandemia, otros están a punto de hacerlo. Los que seguimos en pie lo haremos hasta el final, es por eso que este día nacional del ceviche tiene un sabor diferente. Sabemos que el delicioso ceviche te hará recordar esos momentos que ahora extrañas, además, es un plato nutritivo, pero debemos enviarlo con sumo cuidado por temas sanitarios", comentó Víctor Bazán gerente general de cevichería María Pastor.

(Foto/DelPerú.org)

1 kilo de pescado

12 limones

1 cebolla roja cortada en julianas

Culantro picado

1 ají limo cortado en finas tiras

1 cdta. apio licuado

½ cdta. kión licuado

¼ cdta. ajos molidos

Sal y pimienta al gusto

Acompañamiento

2 camotes medianos

2 hojas de lechuga

Choclo cocido

1. En un bol verter el pescado

2. Agregar sal y sazonador

3. luego el ají limo, apio, kion y ajos

4. Verter el limón

5. Para servir, proceder a realizar una cama de lechuga, añadir la

cebolla y culantro

6. Se puede finalizar el plato con algunos trozos de camote o de choclo,

a modo de guarnición

Recetas cevichería Maria Pastor

Aquí te dejamos un vídeo para que aprendas a preparar un delicioso ceviche carretillero.