¿Cómo y por qué preparar el tradicional champú de frutas peruano? [VIDEO]

Descubre los grandes beneficios de este delicioso postre caliente y aprende cómo prepararlo.

 

Cuentan que el nombre de este dulce limeño tendría su origen en el derivado del nombre en quechua “chapusca” que significa mezcla y el nombre “champuy” que quiere decir batir, remover. 

De acuerdo a estas palabras en quechua este sería el origen; sobre todo porque al final este postre se caracteriza por ser una mezcla o batido con frutas.

¿Qué beneficios tiene el postre champú de frutas?

Gracias a su variedad de ingredientes, el champú de frutas es un reconocido alimento recomendado para los días fríos, ya que, se come caliente y posee grandes nutrientes benéficos para la salud.

Por ejemplo, el mote, contiene fibra; los membrillos aportarán las vitaminas A, C, B1, B2 y B3, potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio.

(Foto:http://www.dulceisis.com)

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar un delicioso champú de frutas de la manera más fácil y rápida. Atenta y toma nota.

Ingredientes para hacer champú postre

- 150 gr maíz mote

- 2 membrillos

- 1/2 unidad de piña

- 1 guanábana mediana

- 150 gr harina de maíz amarillo

- 1 taza de azúcar

- 3 ramas de canela

- 4 clavos de olor

¿Cómo preparar champú de frutas?

1. Remoja el maíz un día anterior. Con esto listo empieza a preparar el postre.

2. En una olla cocina el maíz con abundante agua hasta que reviente por 1 hora y ½ y reserva.

3. Corta el membrillo y la piña en cubos pequeños y reserva.

4. En una olla con agua, coloca las ramas de canela y los clavos de olor.

5. Coloca también el azúcar y la piña picada. Hierve por 15 min.

6. En la misma olla agrega el membrillo y deja cocinar por 15 minutos más.

7. En otro bowl diluye la harina de maíz con agua fría. Disuélvela hasta que la consistencia esté líquida.

8. Remueve hasta que no queden grumos.

9. Vierte la harina diluida en la mezcla de la olla. Deja cocinar la preparación hasta que la consistencia quede espesa.

10. Por último, agrega la guanábana. Deja cocinar por 5 minutos más.

Sirve y decora con canela en polvo.

(Receta/A Comer)

¿Cómo hacer champú de guanábana y mote?

Mira este vídeo y aprende a preparar este delicioso champú de guanábana.

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