¡No son fideos! Prepara unos deliciosos ñoquis con sólo tres ingredientes [VIDEO]

¡Los nuevos favoritos de grandes y chicos! Si deseas innovar en un platillo delicioso para el desayuno o merienda, no dudes en preparar unos ñoquis con sólo tres ingredientes.

Los ñoquis son un tipo de pasta italiana. Se suelen elaborar con papas, harina y queso de ricota. Sin embargo, existe diferentes maneras de prepararlos: con camote o espinacas.

(Foto/ellitoral)

En las siguientes líneas te vamos a enseñar paso a paso cómo preparar esta receta. ¡Atenta y toma nota!

1 taza de harina de trigo

1 kilogramo de batata

1 huevo

Lo primero que vamos a hacer es lavar las papas, pelarlas y cortarlas en cuadrados.

Pon a cocinar las papas en una olla con abundante agua hasta que estén tiernas.

Una vez listas, retira el agua y aplástalas hasta conseguir un puré.

Añade la harina y el huevo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Amasa hasta conseguir una consistencia maleable y que se despegue de las manos. De ser necesario, puede añadir un poco más de harina.

Tomar una bolita de masa y estirar hasta formar un cordón largo y de unos 2 centímetros de grosor.

Seccionar el cordón en partes iguales.

Para dar la forma acanalada de los ñoquis de batata, pasar cada uno de los ñoquis por una madera para esta pasta o, ¡por los dientes de un tenedor! El efecto es similar.

Repite el proceso con el resto de la masa.

Mientras tanto, poner a hervir agua con sal en una olla lo suficientemente grande para que quepan todos los ñoquis.

Al terminar con la masa, verter los ñoquis en la olla y dejar cocinar hasta que floten. Retirar del fuego y colar.

Puedes acompañar los ñoquis con una salsa de tomate o al pesto.

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta receta.