Prepara unos deliciosos churros rellenos de manjar carretilleros fácil y rápido

Las comidas al paso son bastante populares en las calles peruanas, por ello, los churros rellenos de manjar carretilleros son un imperdible en nuestra gastronomía y ahora puedes prepararlos en tu hogar.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar unos deliciosos churros rellenos de manjar carretilleros para que disfrutes en compañía de todos tus seres queridos. Atenta y toma nota. 

1 Kg de harina pastelera o panadera.

115 gr de azúcar blanca.

4 cucharaditas de sal.

100 gr de manteca.

2 1/2 tazas de agua.

6 cucharadas de leche en polvo.

1 huevo mas una yema.

12 cucharadas de maizena.

3 cucharadas de levadura fresca.

1/2 litro de aceite.

1/4 de kilo de manjar blanco.

Añadir huevos al agua, luego batir con tenedor. Agregar sal.

Luego, adiciona el azúcar, mezclar hasta disolver.

Cernir harina, maizena y leche en polvo.

Formar un cono, en medio echar toda la manteca.

A un lado echar el liquido poco a poco.

Coger un poco de manteca harina y liquido e ir formando la masa, hasta terminar el liquido.

Resultado de la mezcla(la masa queda pegajoza). 

Dejar reposar la masa por 5 minutos

Echarse aceite en las manos y cortar la masa.

Cada porción debe pesar aproximadamente 50  a 55 gr. Luego embolar.

Estirar masa.

Echar manjar blanco.

Cubrir el manjar blanco enrollando la masa, en la primera vuelta presionar bien delante y los lados para que no se salga el manjar blanco.

Enrolla.

Colocar en una bandeja previamente aceitada para que no se pegue, dejar reposar por 1 hora y media para que la levadura siga su proceso, echar pequeños toques de aceite encima de los churros y cubrirlos con bolsas de plástico mientras mas cubiertos estén es mejor.

Luego de haber culminado la hora y media de reposo freír en abundante aceite.

¡Listo! Pásalos por azúcar blanca y disfruta de este delicioso antojito peruano.