Disfruta la final de la Copa América con este delicioso Arroz con pato
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Llegó el día que todos estábamos esperando. Ponte la camiseta y alienta a nuestra selección en esta importante final de la Copa América Brasil - Perú y acompaña esa alegría con tus seres queridos degustando un increíble plato norteño, ideal para una fecha tan especial.
No necesitas ser una experta cocinera para poder realizar esta comida, quizá estás pensando que la preparación es complicada, pero todo lo contrario, sólo debes leer atentamente y no saltarte ningún paso.
El arroz con pato es un plato tradicional del norte del Perú bastante parecido por el color al arroz con pollo, sin embargo cada uno mantiene una marcada independencia de protagonismo. El arroz con pato brinda esa concentración de sabor que penetra a cada grano de arroz que no dejarás ninguno en el plato.
En la siguiente nota de enseñamos cómo preparar arroz con pato a la norteña y puedas disfrutarlo mientras ves el partido.
¿Qué ingredientes necesito para preparar arroz con pato a la norteña?
1 kilogramo de arroz
1½ tazas de zapallo loche rallado
1 manojo de culantro
1 cabeza de ajos, pelados y picados
1 botella de aceite
1 pizca de pimienta
2 kilogramos de pato pelado y limpio, trozado en presas
1 kilogramo de arvejas verdes, peladas
½ taza de zapallo, picado
1 botella de cerveza negra grande
1 cubo de sazonador
1 pizca de sal
¿Cómo preparar arroz con pato a la norteña?
Como mencionamos líneas arriba, no necesitas ser una experta para preparar esta increíble receta, lo primero que vamos a hacer, es calentar el aceite en una sartén y dorar las presas de pato. Luego, cuando veas que estén listas retíralas a un recipiente.
Para asegurar el sabor de nuestro platillo, vamos a verter el aceite donde hemos frito nuestras presas de pato a una olla.
Agrega el ajo, las arvejas y licúa el culantro con la cerveza negra. Adiciona esto a la olla.
Adiciona 4 tazas de agua, el zapallo rallado y picado. Sazona con sal, pimienta y sazonador.
Luego, vamos a colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
Una vez que estén cocidas retíralas y reserva en un recipiente.
Echa el arroz y disminuye el fuego. Espera a que granee.
Una vez listo el arroz, coloca las presas de pato al final.
Sirve con sarsa de cebolla y ají limo picado.
¿Delicioso verdad? Disfruta de esta comida acompañado de tus seres queridos, ten por seguro que les encantará.