Aprende a preparar una deliciosa mazamorra morada para este frío
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El invierno limeño está a la vuelta de la esquina y ya podemos sentir el frío en nuestra ciudad. Por ello, nosotros tenemos para ti, la receta completa de uno de los postres más ricos, una deliciosa y caliente mazamorra morada hecha a base de puro maíz.
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¡Mira la lista de preparación y de los ingredientes!
Ingredientes:
-1/2 kg de maíz morado
-2 litros de agua
-1/2 unidad de cáscara de piña
-1 unidad de manzana
-1 unidad de membrillo
-1 rama de canela
-5 clavos de olor
-1/2 cucharadita de ralladura de naranja
-1/2 taza de guindones
-1/2 taza de huesillos
-1/2 taza de guindas
-1/2 unidad de piña
-1 taza de azúcar
-5 cucharadas de harina de camote
-Canela en polvo
Preparación:
-Empezamos desgranando el maíz morado
-Luego colocamos una olla de agua a hervir
-Ahora, agregamos el maíz morado, la cáscara de piña, manzana, membrillo, canela, clavos de olor y la ralladura de narana.
-Removemos bien
-Esperamos y dejamos hervir por 40 minutos
-Empezamos a colar los restos de la olla y solo dejamos la parte líquida
-Esta parte líquida tiene que hervir
-También reservamos una taza del líquido.
-Agregamos los huesillos, los guindones, las guindas, la piña y el azúcar.
-Movemos bien
-Bajamos el fuego y dejamos hervir por 20 minutos.
-Es importante saber que la harina de camote tiene que ser disuelta en la taza que reservamos hace un momento.
-Echamos la mezcla (disuelta) a la olla.
-Movemos hasta espesar
-Servir en moldes de vidrio
-Agregar canela en polvo
¡Mira el video para que te puedas guiar mejor y preparar el delicioso postre!