The World's 50 Best 2021: 2 restaurantes peruanos entre los 10 mejores del mundo

Los restaurantes peruanos ‘Central’ y ‘Maido’ obtuvieron el puesto 4 y 7, respectivamente, en los premios The World’s 50 Best Restaurants, una celebración que estuvo en para casi dos años y medio por la pandemia.

Los restaurantes de Micha Tsumura (Maido), Pía León y Virgilio Martínez (‘Central’) se ubicaron entre los 10 mejores del ranking mundial.

Pero eso no es todo, en esta ceremonia también premiaron a Pía León, quien ha sido reconocida como la ‘Mejor Chef Femenina del Mundo’. Es así como ella se convierte en la primera cocinera peruana en obtener el galardón más alto en el mundo gastronómico.

1.Noma 2.0 (Copenhague, Dinamarca)

2.Geranium (Copenhague, Dinamarca)

3.Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

4.Central (Lima, Perú)

5.Disfrutar (Barcelona, España)

6.Frantzén (Estocolmo, Suecia)

7.Maido (Lima, Perú)

8.Odette (Singapur)

9.Pujol (Ciudad de México, México)

10.The Chairman (Hong Kong, China)

11.Den (Tokio, Japón)

12.Steirereck (Viena, Austria)

13.Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

14.Mugaritz (San Sebastián, España)

15.Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)

16.Elkano (Getaria, España)

17.A Casa Do Porco (Sao Paulo, Brasil)

18.Piazza Duomo (Alba, Italia)

19.Narisawa (Tokio, Japón)

20.DiverXO (Madrid, España)

21.Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia)

22.Cosme (Nueva York, Estados Unidos)

23.Arpège (París, Francia)

24.Septime (Paris, Francia)

25.White Rabbit (Moscú, Rusia)

26.Le Calandre (Rubano, Italia)

27.Quintonil (Ciudad ed México, México)

28.Benu (San Francisco, Estados Unidos)

29.Reale (Castel Di Sangro, Italia)

30.Twins Garden (Moscú, Rusia)

31.Restaurant Tim Raue (Berlín Alemania)

32.The Clove Club (Londres, Reino Unido)

33.Lyle's (Londres, Reino Unido)

34.Burnt Ends (Singapur)

35.Ultraviolet by Paul Pairet (Shangái, China)

36.Hof Van Cleve (Kruishoutem,

37.Singlethread (Healdsburg, Estados Unidos)

38.Boragó (Santiago, Chile)

39.Florilège (Tokio, Japón)

40.Sühring (Bangkok, Tailandia)

41.Alleno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, Francia)

42.Belcanto (Lisboa, Portugal)

43.Atomix (Nueva York, Estados Unidos)

44.Le Bernardin (Nueva York, Estados Unidos)

45.Nobelhart & Schmutzig (Berlín, Alemania)

46.Leo (Bogotá, Colombia)

47.Maaemo (Oslo, Noruega)

48.Atelier Crenn (San Francisco, Estados Unidos)

49.Azurmendi (Larrabetzu, España)

50.Wolfgat (Paternosater, Suráfrica)

The World´s 50 Best Restaurants es una prestigiosa lista que se publica anualmente donde se premia a los mejores restaurantes del mundo, aunque en 2020 por la pandemia no se otorgó ningún reconocimiento.