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¡Un shot de amor! Celebra San valentín con un delicioso cóctel de langostinos

¡Recetafácil! Aprende paso a paso cómo preparar este delicioso aperitivo. Únete al canal de Whatsapp de Wapa

    ¡Un shot de amor! Celebra San valentín con un delicioso cóctel de langostinos
    ¡Recetafácil! Aprende paso a paso cómo preparar este delicioso aperitivo.

    Hoy, 14 de febrero de celebramos el Día del Amor y la Amistad y queremos compartirte una receta repleta de vitaminas, baja en grasa y alta en proteínas perfecta para compartir con tus seres amados.

    Beneficios de comer langostinos

    La carne del langostino nos aporta proteínas y tiene poca grasa, aunque destaca por su contenido en ácidos grasos Omega-3. Otros nutrientes destacados son el yodo, el fósforo, el selenio, el calcio, el magnesio y el zinc, entre los minerales; y las vitaminas B12 y B3.

    En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar este fabuloso cóctel para que aproveches las grandes propiedades alimenticias de los langostinos bajo una suculenta salsa rosa. ¡Atenta y toma nota!

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    (Foto/sevilla)

    Porciones

    4 porciones

    Ingredientes200 gramos de langostinos limpios

    2 paltas cortadas en cubos

    2 huevos duros picados

    Sal, cantidad necesaria

    2 huevos de codorniz cocidos, para decorar

    Salsa rosa

    2 huevos

    1 cucharada de mostaza

    500 mililitros de aceite vegetal

    Jugo de ½ limón

    300 gramos de kétchup

    1 cucharada de pisco

    2 cucharadas de azúcar blanca

    Sal al gusto

    Pimienta blanca al gusto

    Tabasco al gusto

    Preparación

    1. Colocar agua en una olla a fuego medio y deja hervir. Cuando el agua esté en ebullición, añade los langostinos limpios y una pizca de sal.

    2. Cocinar por unos minutos. Luego lleva los langostinos a un bowl con agua fría y cubos de hielo. Escurre y pícalos. Reserva algunos langostinos enteros para decorar.

    Salsa rosa

    3. Empezar preparando una mayonesa. Licúa los huevos con la mostaza, la sal y la pimienta blanca. Luego vierte el aceite en forma de hilo, poco a poco, mientras licúas, hasta obtener la consistencia deseada.

    4. Añadir el jugo de limón y terminar de licuar.

    5. Colocar la mayonesa en un bowl, añadir el kétchup, el tabasco, el azúcar blanca y el pisco.

    6. Mezclar hasta integrar.

    Armado

    7. En una copa, coloca una base de palta en cubos y huevo duro picado.

    8. Continuar con los langostinos picados y cubrir con salsa rosa.

    9. Decorar con huevo de codorniz en mitades y langostinos enteros.

    Tiempo de preparación

    45 minutos 

    SOBRE EL AUTOR:
    ¡Un shot de amor! Celebra San valentín con un delicioso cóctel de langostinos

    Periodista especializada en actualidad y tendencias. Bachiller en Periodismo en la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactora en Wapa. Interesada en temas relacionados con actualidad nacional e internacional, virales en tendencia y más.

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