Quesadillas de pollo: te enseñamos la manera más sencilla de prepararlas

Las quesadillas son tortillas de maíz o de harina de trigo dobladas por la mitad, rellenas de diversos alimentos como queso, papa, hongos, picadillo, chicharrón entre otros alimentos. Si estás pensando qué preparar para un desayuno nutritivo, no dudes en alistar esta receta y deleitar el paladar de todos en casa.

No necesitas ser una experta en la cocina para poder disfrutar del delicioso sabor de este platillo y puedas compartirlo con toda la familia o enviarlas como lonchera saludable.

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar unas deliciosas quesadillas de pollo, atenta y toma nota:

(para 4 quesadillas)

1  pechuga de pollo.

1/2 pimiento rojo.

1/2 cebolla.

8 tortillas de trigo.

1 bolsa de queso mozzarella en hilos.

4 lonchas de queso cheddar (podéis añadir vuestros quesos favoritos)

1 cucharadita de comino.

1 cucharadita de sal.

1 cucharada de aceite de oliva.

Empezaremos cogiendo el pimiento y la cebolla, los cuales estarán cortados a tiras (o en juliana) y lo pondremos en una sartén con un poco de aceite, una pizca de sal y a fuego medio.

Luego de unos minutos añadimos la pechuga de pollo con un toque de sal y comino.

Salteamos a fuego fuerte durante 30 segundos o 1 minuto con un toque de pimentón picante (queremos que la pechuga quede jugosa).

Cuando veamos que esté hecha la reservamos en plato y dejamos que se temple.

Mientras tanto, ponemos en la sartén, previamente limpiada, una tortilla de trigo y agregamos la mezcla de la pechuga de pollo con la cebolla y el pimiento encima de la tortilla(aquí, si está templadita, mejor).

Cubrimos muy bien todo de queso, ponemos otra tortilla por encima y dejamos que la tortilla de abajo de dore durante un minuto. Podemos tapar la sartén con una tapa para que el queso se funda mucho mejor

Cuando haya pasado un minuto, le daremos la vuelta con ayuda de unas pinzas para dorar también la parte de arriba.

Una vez que las dos tortillas de trigo estén bien doradas y el queso fundido, ya sólo quedará sacar a un plato.

¡Listo! Disfruta con todos tus seres queridos de un desayuno diferente, rápido y delicioso.