¡Sabor a invierno! 3 recetas de sopas y cremas para aplacar el frío

Para este venidero invierno y clima frío, una crema o sopa de verduras no está de más. Al contrario es ideal si queremos calentarnos un poco y degustar un platillo muy práctico de hacer. Incluye estas recetas si deseas probar un platillo delicioso nutritivo y tan atractivo como especial. Ten en cuenta que estas recetas pueden ser perfectas para momentos especiales como una celebración, evento o reunión.

Mira como hacerlas.

Para una comida especial, nada mejor que recetas originales y deliciosas. Prueba esta sopa fría de rosas que hará que tu evento o reunión tenga un toque novedoso y especial, además de un exquisito sabor.

- 2 docenas de rosas color rosa

- 11/2 taza de crema

- 31/2 tazas de leche

- ½ taza de azúcar

- 2 cdas. de agua de rosas

- Sal al gusto

1. Separa los pétalos de las rosas y lávalos; caliéntalos en ½ taza de agua hasta que estén suaves y hayan cambiado de color, escúrrelos.

2. Licúalos con el resto de los ingredientes para obtener una mezcla pareja, vierte en un recipiente y refrigérala hasta cuando la vayas a servir.

3. Decora con algunos pétalos.

Sorprende y sorpréndete con esta deliciosa crema de almendras y jengibre. Mira los ingredientes necesarios y prepara esta receta en solo 20 minutos en tenerla lista.

- 2 cucharadas de mantequilla

- 2 cdas. de fécula de maíz

- 3 dientes de ajo, asados

- 1 lata de leche evaporada

- 1 taza de almendras, peladas y tostadas

- 1 cda. de jengibre, rallado

- Sal al gusto

1. Calienta la mantequilla y fríe la fécula. Al estar dorada clara; agrega la leche y dos tazas de agua. Hierve por dos minutos o hasta que espese.

2. Licua la mezcla anterior con los dientes de ajo, las almendras, sal y el jengibre. Calienta la crema y rectifica sazón. Al servirla, añade un algo más de almendras. 

- 1 betarraga pelado

- 1 tomate

- 1 zanahoria pelada

- 1 papa pelada

- 1/2 cebolla

- 1 1/2 litros de agua

- Sal y pimienta

- 1 taza de crema para decorar

1. Trocea la verdura

2. Hierve el agua y agrega el betabel, el tomate, la zanahoria, la papa y la cebolla. Al estar suave toda la verdura retira del fuego y deja enfriar.

3. Licúa y vuelve a calentar, salpimienta y decora con un hilo de crema sobre el plato.

4. Puedes acompañar con algunos chips de plátano frito o pan tostado.

Con estas deliciosas, saludables y rápidas recetas de sopas y cremas podrás no solo degustar un platillo rico y nutritivo, también será la atracción de tu mesa.

Pon en práctica estas prácticas recetas y disfruta de una sopa exquisita y original.