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Disfruta de un delicioso Hojaldre relleno de crema de café

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    Disfruta de un delicioso Hojaldre relleno de crema de café
    Te compartimos el paso a paso de este postre

    El café es uno de los productos peruanos más consumidos a nivel nacional e internacional. Este cuenta con grandes beneficios para la salud y la belleza, pero también es uno de los ingredientes más requeridos en exquisitos postres.

    Ejemplo de ello, es el hojaldre relleno con crema pastelera de café. Una receta fácil y rápida de preparar e ideal para degustar por las tardes.

    Te compartimos el paso a paso de esta receta para cuatro personas ¡Manos a la obra!

    Ingredientes:

    Para el hojaldre

    - 1 lámina de hojaldre

    - aceite de oliva

    - 100 g de azúcar

    - hojas de menta para decorar

    Para la crema de café

    - 1 sobre de café descafeinado

    - ½ l de leche

    - 2 yemas de huevo

    - 3 cucharadas soperas de azúcar

    - 4 cucharaditas de harina de maíz refinada

    - 1 ramita de vainilla

    Preparación

    Para el hojaldre

    - Precalienta el horno a 180º C.

    - Para elaborar las pantortillas, primero espolvorea un poco de azúcar en una superficie limpia, luego extiende la lámina de hojaldre.

    - Coloca un poco de azúcar encima y estírala con un rodillo, luego corta 4 círculos con ayuda de un cortador.

    - Lleva las pantortillas en una fuente para horno, úntalas con aceite y espolvorea un poco de azúcar.

    - Hornea las pantorillas de hojaldre durante 20 minutos.

    Para la crema pastelera de café

    - En una olla, calienta la leche con una ramita de vainilla abierta por la mitad.

    - En un bol, coloca las yemas, azúcar, café descafeinado y la harina de maíz. Mezcla todos los ingredientes.

    - Cuando la leche esté caliente, cuélala sobre el bol anterior, luego pasa todo a la misma olla y llévalo al fuego.

    - Con ayuda de una cuchara de madera, remueve sin parar hasta que la mezcla se espese al menos por dos minutos.

    - Deja que se enfríe e introdúcelo la crema en una manga pastelera.

    - Abre las pantortillas de hojaldre por la mitad y con ayuda de la manga pastelera, rellena con crema de café. Por último, decora tu postre con las hojitas de menta.

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    Puedes acompañar esta receta con una taza de café caliente o helado.

    SOBRE EL AUTOR:
    Disfruta de un delicioso Hojaldre relleno de crema de café

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