Prepara un delicioso y nutritivo pescado en salsa roja

Recárgate de energía con un nutritivo pescado en salsa roja con refresco de emoliente.

No hay nada mejor que recargar nuestra energía con un almuerzo nutritivo. Por eso, te traemos la receta de un rico pescado en salsa roja.

Ingredientes

- 1 kilo de filetes de lenguado o del pescado que desee

- Sal

- Pimienta

- Harina

- Aceite

- ¼ de kilo de cebolla picada en rodajas

- ¼ de cucharadita de comino

- ½ cucharadita de comino

- ½ cucharadita de ajo molido

-1 cucharada de ají amarillo molido

- 1 copa de vino blanco seco

- ¼ taza de vinagre tinto

- 340 gramos de salsa roja

- 1 pimiento picado en tiras gruesas

- 1 cucharada de culantro picado

- 1 cucharada de perejil picado

 

Pescado en salsa roja

 

Preparación

En un recipiente sazona los filetes de pescado con sal y pimienta. Luego lo enharinas y lo fríes en abundante aceite. Resérvalo.

Después en una sartén aparte, dora la cebolla en dos cucharadas de aceite. Agrégale comino, vinagre, el ají, los ajos molidos y la salsa roja.

Sazónalo y deja que hierva hasta que las cebollas estén cocidas pero no deshechas. Incorpórale el pimiento y cocínalo unos 10 minutos más.

Acomoda los filetes de pescados en una fuente, cúbrelos con la salsa. Esparce el perejil y el culantro.

 

Pescado en salsa roja

 

Cuando esté listo sirve con camotes, papas, yucas, frejoles o lentejas. También puedes acompañarlo con un riquísimo emoliente. Mira aquí la receta.

Ingredientes

- ½ taza de cebada tostada

- 1 ramo de hierba de cola de caballo

- 2 cucharadas de linaza

- 1 trozo de uña de gato

- 1 ramita de canela entera

- 1 litro de agua

- ½ limón

 

Emoliente

 

Preparación

En una olla grande coloca el litro de agua y ponlo a hervir. Antes que comience a salir abundante humo agrega la canela.

Una vez que el agua empieza a botar aroma a canela, añade la cebada, cola de caballo, linaza y la uña de gato. Déjalo hervir por 30 minutos más.

Posteriormente debes colar las hierbas y separar el líquido en un recipiente limpio y cerrado para que la bebida se guarde caliente. Finalmente, puedes añadirle gotas de limón al gusto y un par de cucharadas de azúcar.

Disfruta de un almuerzo que te recargará de energía.

 

Emoliente

 

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