¿Cómo se prepara el jamoncito de pollo? Aquí te dejamos la receta

Disfruta de un delicioso jamoncito de pollo con ensalada de fideos. Esta receta te encantará.

Para cerrar bien la semana, disfruta de esta deliciosa receta.

Ingredientes

Para el jamoncito de pollo

- 6 piernas de pollo con encuentro

-  Sal

- Pimienta

- 225 gramos de carne de cerdo molida

- 225 gramos de carne de pollo molida

- 3 yemas

- 3 cucharadas de queso parmesano rallado

- ½ taza de almendras

- Harina

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de mantequilla

- 1 cubito de sabor tocino disuelto en 1 ½ taza de agua

- ½ taza de vino blanco

- 3 cucharadas de salsa roja

- 1 ramito de hierbas aromáticos

Para la ensalada de fideos

- 250 gramos de fideos cocidos al dente

- ½ taza de mayonesa

- 100 gramos de jamón cortado en cuadraditos

- ½ taza de alverjitas cocidas

- ½ taza de zanahoria cocida cortada en cubitos

- Queso fresco cortado en cubos

- Sal

Preparación

Deshuesa las piernas dejando dos centímetros del hueso de la base. Luego, sazónalo con sal y pimienta.

En un recipiente aparte, mezcla las carnes molidas, las yemas, el queso parmesano y las almendras tostadas y ralladas.

Sazónalo con sal y pimienta. Después, rellena el interior de las piernas de pollo con esta preparación y cúbrelo.

Cóselo con un hilo fino con un hilo fino. Pásalo por harina, dóralo con aceite y mantequilla.

Retira la grasa de la olla, agrégale el cubito de sabor tocino disuelto en una taza y media de agua, las tres de salsa roja y el ramito de hiervas. Déjalo que se cocine por 25 minutos.

Mientras el pollo se cocina a fuego lento, en un recipiente vierte los fideos cocidos. Añádele el jamón cortado en cuadraditos, las alverjas cocidas, la zanahoria cocida cortada en cubos, el queso fresco y la mayonesa.

Luego agrégale una pizca de sal (recuerda que la mayonesa ya tiene sal, así que la ración debe de ser pequeña), remuévelo y listo.

Cuando las piernitas entibien, retira el hilo y acomoda en una fuente. Sírvelo en compañía de la ensalada de fideos.

 

 

 

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