Prepara un delicioso arroz árabe con pollo al sillao [VIDEO]

Engríe a tu familia con esta deliciosa receta. Anímate a preparar un exquisito arroz árabe con pollo sillao.

4 porciones

2 tazas de arroz

2 dientes de ajos picados

½ taza de pasas

1 taza de Coca Cola o cualquier gaseosa negra

150 gramos de fideos cabello de ángel

Aceite

Sal al gusto

2 tazas de verduras chinas (jolanto, frejol chino, cebolla china, col china)

4 presas de pollo

1 pimiento cortado en cuadritos

Sillao al gusto

1 ají sin pepas ni venas cortado en cuadraditos

Sal y pimienta al gusto

Chuño sin espesar

Aceite vegetal

1 taza de caldo de pollo

Perejil para decorar

1. Remoja las pasas en agua caliente y resérvalo.

2. Luego corta los fideos de ángel en pedazos pequeños de dos centímetros aproximadamente.

3. En una sartén, sin aceite, tuesta los fideos cabello de ángel hasta que queden crocantes y resérvalo.

4. En una olla o cacerola calentar un chorro generoso de aceite.

5. Dorar los ajos.

6. Añadir el arroz con la taza y media de agua y la Coca Cola. Dejar que cocine hasta granear el arroz.

7. Agrega sal al gusto.

8. Vierte el arroz en un bol y añade los fideos cabello de ángel tostados y las pasas, remueve ligeramente.

9. Por último, agregas a la receta más frutas secas como damascos, pecanas y nueces. Si deseas puedes añadir a la receta con pasas morenas y/o rubias.

1. Doramos las presas de pollo en una olla con aceite bien caliente.

2. Cuando el pollo esté dorado, retiramos un poco de aceite y añadimos la taza del caldo de pollo, el sillao, sal y pimienta.

3. Dejamos que el pollo se termine de cocinar, procurando que no se consuma el líquido y cuando esté listo, agregamos un poco de chuño.

4. En una sartén, agregamos todas las verduras chinas, el pimiento, el ají y salteamos.

5. Sazonas las hortalizas con sal pimienta y sillao al gusto.

6. Servimos el pollo con las verduras y arroz blanco.

7. Si deseamos podemos agregar papas sancochadas, todo depende del “buen diente” de las comensales que tenemos en nuestra casa.