Ni una semana ni un mes: cuánto tiempo pueden durar los huevos en el refrigerador
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Estado del huevo.
Los huevos son un pilar en la cocina peruana, pero muchos desconocen cuánto tiempo pueden almacenarlos sin que pierdan su calidad o, peor aún, se echen a perder. Aunque pueden parecer más duraderos de lo que pensamos, es esencial saber cómo conservarlos para evitar sorpresas desagradables.
¿Cuánto tiempo se mantienen frescos los huevos?
En condiciones óptimas de almacenamiento, los huevos pueden mantenerse en buen estado entre 3 y 5 semanas dentro de la heladera, siempre que la temperatura sea constante y no supere los 4°C. No obstante, este plazo depende de varios factores: desde la frescura del huevo al momento de la compra hasta cómo se guarda dentro de la heladera.
Para prolongar su vida útil, lo ideal es mantenerlos en su envase original. El cartón no solo los protege de golpes, sino que también evita que absorban olores de otros alimentos. Aunque la cáscara de los huevos actúa como una barrera natural, al ser porosa, es importante asegurarse de que estén bien resguardados.
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¿Cómo identificar si un huevo ya está malo?
Una forma rápida y sencilla de verificar si un huevo sigue siendo apto para consumo es realizar la famosa prueba del agua. Coloca el huevo en un recipiente con agua fría. Si se hunde y queda en posición horizontal, está fresco. Si se inclina o flota, es señal de que el huevo ha comenzado a descomponerse, acumulando gases en su interior. En ese caso, lo mejor es descartarlo para evitar riesgos de salud.