Deleita a tu familia con una exquisita compota de membrillo
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No hay mejor manera de empezar la mañana que acompañándonos con una rica compota de membrillo. Por esta razón, aquí te dejamos la receta para que engrías a tu familia con esta deliciosa mazamorra.
Ingredientes
- 3 kilos de membrillos
- 2 litros de agua (o la cantidad suficiente para que cubra los membrillos)
- 1 taza de vino blanco
- 1 kilo de azúcar blanca
- 3 clavos de olor
- 1 ramita de canela
Preparación
Lo primero que debes hacer es pelar los membrillos y cortarlos en cascos.
En una olla, vierte el agua, el vino, el azúcar, los clavos, la canela y los membrillos con algunas de sus semillitas para que suelten la pectina y el almíbar, así quedará más espeso.
Cocina hasta que el membrillo esté tierno.
Esta compota de membrillo se puede servir helado o caliente, según sea tu gusto.
También puedes sorprender a tu familia preparando una deliciosa mazamorra de cochino. Mira aquí la receta.
Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz amarillo
- 250 gramos de chancaca
- 3 tazas de agua
- 1 Cucharada de mantequilla
- 4 clavos de olor
- 10 gramos de anís en grano
- 2 ramitas de canela
- ½ cucharada de ralladura de naranja
- Grageas para decorar
- Canela molida para decorar
Preparación
Lo primero que debes de hacer es disolver la harina de maíz en una taza de agua y lo reservarás.
Luego diluye la chancaca , sin revolver, en un poco de agua hasta que tenga la textura de miel.
Después, en una olla pon las dos tazas de agua restantes. Echar la mantequilla, el clavo de olor, el anís en grano, la canela, la miel de chancaca, la harina disuelta que se reservó y la ralladura de naranja.
Mueve esta mezcla constantemente hasta que espese.
Coloca la preparación en un molde rectangular, dejar cuajar y servir en tajadas rociadas con las grageas y la canela molida. Si deseas también lo puedes servir la mazamorra en dulceras individuales.
