Duraznos en almíbar: la receta peruana de antaño libre de preservantes [VIDEO]
Nuestras abuelas sabían lo mejor para nosotros y esta es la receta.
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Un postre de la gastronomía peruana que reinventa los duraznos en almíbar en lata. Nada mejor que consumir un dulce hecho en casa de manera artesanal y sin preservantes.
Los clásicos duraznos en almíbar nos remontan a nuestra niñez cuando mamá nos premiaba con este antojito. Ahora puedes ponerte manos a la obra y preparar esta receta peruana fácil y rápido.
Lo mejor de todo, es que este postre posee grandes nutrientes gracias al componente principal: el durazno.
¿Cuáles son los beneficios del durazno?
Es una fruta con un alto contenido en minerales como el potasio, que regula la tensión arterial; fósforo, fundamental para el sistema nervioso y el cerebro, y también en magnesio, que contribuye a prevenir los estados de cansancio, ansiedad y estrés.
¿Qué enfermedades previene el durazno?
Previenen enfermedades renales y cardiovasculares. Además, mejora el tránsito intestinal y ayudan a disminuir la ansiedad.
El fósforo en los duraznos es esencial para la salud de huesos y dientes, ya que ayuda a la efectividad del calcio en la formación ósea.
(Foto/infoagro)
Aprovecha esto beneficios y más a través de su versión en almíbar. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
1 litro de agua
1 taza de azúcar
1/2 limón en rodajas (opcional)
Clavo o cardamomo (opcional)
8 duraznos sin pelar
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¿Cómo preparar duraznos al almíbar estilo peruano?
Lleva al fuego todos los ingredientes excepto los duraznos, en una cacerola. Hierve durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando para asegurarte de que el azúcar se disuelva.
Corta los duraznos por la mitad, y agrégalos al jarabe. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando temines, apágalo y deja que se enfríe. Durante este tiempo, los duraznos se cocinan y absorben los sabores un poco más.
Cuando los duraznos estén tibios, procede a pelarlos y a quitar las semillas. Puedes almacenar los duraznos en almíbar en el refrigerador después de pelarlos, pero antes quita las rodajas de limón para que no se vuelvan amargos.
(Foto/cocinaycomparte)
¿Cómo preparar duraznos en almíbar?
Mira el siguiente vídeo y aprende paso a paso esta receta.
