Desayuno nutritivo: prepara unas deliciosas torrejitas de quinua y papa

Que la primera comida del día sea rico y nutritivo. Es por este motivo que queremos compartirte una sencilla receta que a su vez, recoge dos increíbles ingredientes que beneficiarán a tu organismo.

(Foto/wikihow)

6 porciones

1 kg papas

400 grs quinoa

2 zanahorias ralladas

1 cebolla picada

1 ajo picado

Perejil a gusto picado

Sal a gusto

Orégano

Harina, huevo y pan rallado para formar las croquetas

Opcional: siempre podes jugar con la receta, si no te agrada el ajo o el perejil podes agregarle cebolla de verdeo, queso rallado, semillas o condimentos que te gusten

1. Hervir y formar un puré con las papas.

2. Hervir la quinoa 15 min aproximadamente. Escurrir bien.

3. Incorporar la quinoa al puré de papas, con la zanahoria rallada, sal y orégano a gusto.

4. Freír la cebolla junto al ajo y el perejil en un poco de aceite, incorporar a la preparación.

5. Formar las croquetas con las manos. Pasarlas primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Se puede realizar esto dos veces si queres que las croquetas queden más crocantes por fuera.

6. Freírlas en un sartén con aceite o cocinarlas al horno.

Tip: Podes jugar con los ingredientes para variar el sabor, cambiando el ajo y el perejil por condimentos u otros ingredientes como los señalados más arriba. 

45 minutos

(Receta/cookpad)