Desayuno nutritivo: prepara unas deliciosas torrejitas de quinua y papa
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Que la primera comida del día sea rico y nutritivo. Es por este motivo que queremos compartirte una sencilla receta que a su vez, recoge dos increíbles ingredientes que beneficiarán a tu organismo.
(Foto/wikihow)
Porciones
6 porciones
Ingredientes
1 kg papas
400 grs quinoa
2 zanahorias ralladas
1 cebolla picada
1 ajo picado
Perejil a gusto picado
Sal a gusto
Orégano
Harina, huevo y pan rallado para formar las croquetas
Opcional: siempre podes jugar con la receta, si no te agrada el ajo o el perejil podes agregarle cebolla de verdeo, queso rallado, semillas o condimentos que te gusten
Preparación
1. Hervir y formar un puré con las papas.
2. Hervir la quinoa 15 min aproximadamente. Escurrir bien.
3. Incorporar la quinoa al puré de papas, con la zanahoria rallada, sal y orégano a gusto.
4. Freír la cebolla junto al ajo y el perejil en un poco de aceite, incorporar a la preparación.
5. Formar las croquetas con las manos. Pasarlas primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Se puede realizar esto dos veces si queres que las croquetas queden más crocantes por fuera.
6. Freírlas en un sartén con aceite o cocinarlas al horno.
Tip: Podes jugar con los ingredientes para variar el sabor, cambiando el ajo y el perejil por condimentos u otros ingredientes como los señalados más arriba.
Tiempo de preparación
45 minutos
(Receta/cookpad)