Prepara estos deliciosos tallarines al pesto con salsa de palta fácil y rápido

Para los amantes de la palta, te dejamos una novedosa receta a base de este nutritivo ingrediente. Faltan pocas horas para el almuerzo por lo que te queremos dejar esta deliciosa manera de preparar los tallarines.

No necesitas ser una experta en la cocina ni conseguir rebuscados ingredientes para hacerla. Te enseñamos cómo. En las siguientes líneas te dejamos la manera más sencilla de preparar unos deliciosos tallarines al pesto con salsa de palta fácil y rápido. Atenta y toma nota:

4 porciones

250 gramos de pasta

4 paltas bien maduras

2 ó 3 tomates secos

Dos dientes de ajo

Sal al gusto

Hojas de albahaca fresca

Queso parmesano al gusto.

Pimienta negra (opcional)

1. Lo primero que vamos a hacer es aplastar las paltas en un bol hasta que se conviertan en puré.

2. Luego, añade los tomates secos, hojas de albahaca, dientes de ajo y una pizca de sal.

3. Entretanto, pon a cocer la pasta al dente.

4. Tritura la salsa de pesto con palta con la ayuda de una batidora de mano hasta que quede lo más homogéneo posible y reserva en un bol.

5. Una vez que nuestros fideos estén listo, añade al bol del pesto de palta y revuelve continuamente hasta que se impregnen todos de la mezcla. Luego, añade otra pizca de sal y albahaca.

6. Para servir, coloca una ración caliente de pasta y esparce queso parmesano y pimienta negra al gusto.

7. Disfruta.

30 minutos

(Receta/recetasveganas.net)