¡Un suculento plato listo en minutos! Tallarines verdes con bistec apanado [VIDEO]

Los tallarines verdes con bistec apanado es uno de los clásicos entrañables de la comida peruana. No sólo por la consistencia de su salsa, si no, porque el encuentro de todos sus ingredientes componen un plato rico y altamente nutritivo.  

(Foto/comidasperuanas)

Con Sabor a Perú, compartió en su portal todos los secretitos para aprender a preparar este delicioso platillo. No necesitas ser una experta en la cocina para conseguir un grandioso resultado. ¡Atenta y toma nota!

(Foto/walac)

Ingredientes 

1 kg. de tallarines (espagueti)

300 gr. de albahaca fresca

1/2 kg. de espinacas frescas

400 gr. de queso fresco

120 gr. de queso parmesano

200 gr. de pecanas molidas

1 taza de leche evaporada

1/2 taza de aceite

2 dientes de ajo

Sal y pimienta

¿Cómo preparar tallarines verdes con bistec apanado?

Primero pon a hervir el agua con un poco de sal y cuando esté caliente agrega la pasta hasta que quede “al dente”, el tiempo depende del tipo de pasta y la marca, pero suele ser entre 8 a 10 minutos. Ve probando hasta que esté listo

Mientras la pasta se cocina pon una olla con agua y cuando esté hirviendo agrega la albahaca por un minuto, luego retírala y quítale el agua

En una sartén con un poco de aceite fríe ligeramente las hojas de espinacas y retíralas

A continuación, agrega 1/2 taza de aceite a la licuadora, leche evaporada, y licúa poco a poco las espinacas. Cuando hayas obtenido la crema, agrega la albahaca y licuar otra vez

Una vez esté toda la espinaca y la albahaca licuada agrega los dos dientes de ajo, el queso fresco, el queso parmesano, las pecanas, sal, pimienta y continúa licuando hasta que obtengas la salsa

Ahora que ya tienes los tallarines hervidos y la salsa, sólo te queda mezclarlos. En una sartén agrega una cuchara de aceite de oliva y cuando esté un poco caliente agrega los tallarines y a continuación la salsa verde

Remueve hasta que los tallarines cambien de color y adquieran un tono verde completamente

Si lo deseas lo puedes acompañar con un bistec apanado

Para freír el bistec, unta el bistec con un poco de aceite de oliva por ambos lados

Agrega sal, pimienta y comino

Espolvorea el pan rallado sobre el bistec hasta cubrir completamente por los dos lados

Finalmente fríelo en una sartén con aceite caliente y ponlo sobre los tallarines verdes

¿Cómo preparar tallarín saltado, tallarines rojos y tallarines verdes?

Si te quedaste con ganas de más, aquí te dejamos un vídeo que te enseñará tres deliciosas recetas con tallarines.

• recetas
• Comida peruana
• Gastronomía