¿Te provoca un dulce? Aprende a preparar una deliciosa mazamorra de chancaca [VIDEO]
Una recetaperuana muy fácil de preparar, ideal para los días fríos.
Únete al canal de Whatsapp de Wapa
Una de las maneras más sabrosas de endulzarnos en invierno es a través de las mazamorras. El dulce de chancaca calza perfecto para esos días fríos en que anhelamos un antojito rico y fácil de preparar.
Además, la chancaca es un alimento reconocido por sus grandes propiedades alimenticias.
¿Qué beneficios tiene la chancaca?
Nos aporta energía, necesaria para el desarrollo de los procesos metabólicos además de grandes nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Fortalece el sistema inmune, los huesos, regula el ritmo cardíaco y la excitabilidad nerviosa, combate la anemia, el raquitismo y la osteomalacia.
(Foto/diariouno)
Y, a diferencia del azúcar blanco, que sólo aporta calorías vacías, el azúcar integral de la chancaca aporta nutrientes esenciales.
CONOCE MÁS: Mazamorra de Llipta: joya gastronómica ayacuchana para fortalecer sistema inmune [VIDEO]
En las siguientes líneas te vamos a enseñar paso a paso cómo lograr esta deliciosa receta. ¡Atenta y toma nota!
Ingredientes
6 cucharadas de harina
1 tapa de chancaca
1 taza de leche
1 taza de agua
2 clavos de olor
1 raja de canela
Cáscara de naranja
Pasas (opcional)
¿Cómo preparar mazamorra de chancaca?
En una olla o cacerola colocar la tapa de chancaca, cubrirla con agua, incorporar la raja de canela, la raja de canela y la cáscara de naranja. Cocinar a fuego medio por 10 minutos. Remover.
Colar la chancaca ya disuelta. Reservar.
Mezclar la leche con la harina.
A fuego lento calentar la chancaca colada y añadir gradualmente la leche mezclada con la harina. Remover constantemente hasta que tome la contextura de mazamorra.
Servir en dulceras, añadir pasas u otras frutas secas.
Receta de libroderecetas
TE PUEDE INTERESAR TAMBIÉN: Prepara una deliciosa mazamorra de maicena con leche en solo cinco minutos [VIDEO]
MÁS INFORMACIÓN: Mazamorra de siete semillas: la popular "peruanita" para saborear este invierno [VIDEO]
¿Cómo hacer mazamorra de chancaca fácil?
Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta receta.
