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25 Jun 2020 | 17:28 h

¡Un lonche especial! Croquetas de zanahoria para hacer y disfrutar en familia [VIDEO]

Aprovecha todos los nutrientes de estas sabrosas croquetas de zanahoria.

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    Con los pequeños en casa es difícil mantener una dinámica estable y atractiva con ellos, ya que sus salidas están restringidas. Sin embargo, una de las cosas que podemos disfrutar en familia es la cocina.

    (Foto/Revista Mía)

    Por ello, Ana María Bugosen, CEO de Cafeladería 4D, nos comparte una receta donde podrán participar activamente nuestros peques, en base a zanahorias, un vegetal rico en potasio y fósforo, ideal para relajar y calmar los nervios ¡toma nota!

    Porciones

    3 a 5 unidades aproximadamente.

    Ingredientes

    3 zanahorias.

    ½ cebolla.

    2 cucharadas de arvejas.

    ½ taza de leche.

    50 gramos de harina integral.

    ½ taza de pan rallado.

    Aceite vegetal.

    Sal.

    ¿Cómo preparación croquetas de zanahoria?

    Empieza la labor de los niños ¡desenvainar las arvejas!

    Luego pon a hervir el agua y agrégalas, cocer con la olla destapada. Una vez listo retirar y colocar en agua fría con hielo para detener la cocción.

    Si tienes niños un poco más grandes, pueden ayudarte a lavar, pelar y rallar las zanahorias. Entre tanto, vas picando en cuadraditos pequeños la cebolla.

    En una sartén con un poco de aceite vegetal ponemos la cebolla y luego la zanahoria. Una vez que estén bien mezclados, echamos la harina integral hasta que la mezcla esté cocida. Retirar del fuego y añadir la leche. Remover. Cuando esté bien mezclado la regresamos al fuego por unos minutos.

    Luego, dejar que se enfríe a temperatura ambiente para llevarla a la nevera durante dos horas (puedes aprovechar este tiempo para poner en orden y limpiar la cocina con tus hijos o, simplemente jugar).

    Aquí viene la parte que más les gustará, señala Ana María Bugosen, a manera de plastilina, los pequeños darán forma redonda u ovalada a las croquetas y las ruedan en el pan rallado.

    Por tu parte, vas aceitando un recipiente para el horno donde colocarán las bolitas una a una, separadas.

    Cocínalas a 250°C por unos 15 minutos.

    Así de fácil tienes una opción nutritiva y divertida para los chicos.

    ¿Cómo hacer croquetas de zanahoria fácil?

    Aquí te dejamos un vídeo para que aprendas paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.