Tras el video viral de la modelo Valeria Pizza, afirmando que no sabe que la quinua es un desayuno, en Wapa.pe queremos brindarles la receta de una deliciosa quinua de carretilla. ¡Tan rica como nutritiva!
Coge lápiz y papel y prepáralo para toda tu familia.
-½ unidad de piña-2 manzanas de agua-200 gramos de quinua-2 cucharadas de fécula de papa o de maíz-5 ramas de canela-6 clavos de olor-5 cucharadas de azúcar-1 membrillo
-Empezamos echando cinco cucharadas de azúcar rubia en una olla y lo derretimos con el fuego muy lento hasta formar una miel.
-Ahora añadimos 3 litros de agua con sumo cuidado.
-A continuación, colocamos la canela, las cáscaras de frutas y el clavo, lo tapamos y dejamos cocinar a fuego medio durante 20 minutos.
-Quitamos las cáscaras de frutas, el clavo y la canela.
-Añadimos ½ piña picada en cubos pequeños, las dos manzanas y el membrillo.
-Echamos 200 gramos de quinua lavada (Es importante lavarla al menos 4 veces hasta que el agua quede limpia)
-Tapamos y dejamos cocinar por media hora.
-Chancamos las frutas con un colador
-Añadimos azúcar (al gusto)
-El siguiente paso es disolver 2 cucharadas de fécula de papa (chuño) en 3 cucharadas de agua para tener una textura espesa.
-Para finalizar, colocamos el chuño (ya disuelto en agua) hasta tener la consistencia deseada.
Y listo, ya tienes tu quinua carretillera para toda tu familia.
Wapa, recuerda que la quinua es muy solicitada en el planeta y nosotros tenemos la suerte de tenerla en nuestro país. No dudes en prepararla, no solo en desayuno sino en muchas comidas. Es súper saludable.
