Empieza tu mañana saboreando un sabroso galas de queso

Recárgate de energía en las mañanas con este exquisito plato. Mira aquí la receta de las galas de queso.

Ingredientes

- 200 gramos de queso gruyere rallado

- 200 gramos de queso Edam o Gouda rallado

- 200 gramos de queso Roquefort rallado

- 100 gramos de jamón picado

- 50 gramos de pepinillos encurtidos picados

- 2 huevos duros picados

- 2 pimientos picados

- Sal

- Pimienta

- 1 cucharada de colapez en polvo

- ½ taza de mayonesa

Preparación

Mezcla los tres quesos rallados, por el lado grueso del rallador, con verduras, el jamón, pepinillos, huevos y pimientos. Condiméntalo con sal y pimienta.

Hidrata la colapez con un cuarto de agua fría y llévalo a fuego bajo hasta disolver, deja entibiar.

Vierte la colapez sobre la mezcla anterior, agrega mayonesa de a poco, hasta ligar todo.

Ponlo en un molde redondo, aceitado previamente.

Refrigéralo por tres horas. Una vez cuajado, desmóldalo, unta con mayonesa, decóralo con pepinillos y huevo duro.  

Estas deliciosas galas de queso puedes acompañarlo con un rico jugo de granadilla, mandarina y chirimoya.

Ingredientes

- 240 gramos de mandarina recién exprimida

- 50 gramos de chirimoya

- 150 gramos de granadilla

- Azúcar

Preparación

Para que este jugo te salga delicioso, la clave está en la granadilla. Así que el licuado debe de ser suave para que no destroce la pepa.

Eso sí, si se licua mal el jugo queda arenoso cuando nos debe quedar transparente.

Vierte la mitad del jugo de la mandarina junto con la chirimoya y licúalo de 30 a 40 segundos.

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Añade azúcar, la granadilla y el resto del jugo de mandarina. Vuelve a licuar suavemente de 5 a 10 segundos para separar la pulpa de la pepa.

El licuado no debe ser continuo sino prendiendo y apagando para evitar que se destroce la pepa.

Pasamos el jugo por el colador. Debe quedar un líquido transparente y ¡listo!