¡El postre que nunca falla! Aprende a preparar un flan cremoso y perfecto en minutos
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¡El postre que nunca falla! Aprende a preparar un flan cremoso y perfecto en minutos
El flan es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en el favorito de muchos. Además, es un postre versátil que se adapta a diversas ocasiones y paladares. A continuación, te presentamos una receta sencilla y consejos de expertos para lograr un flan cremoso y sin imperfecciones.
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¿Cómo se prepara?
Ingredientes:
- 100 g de azúcar (para el caramelo)
- 350 ml de leche entera
- 150 ml de crema de leche
- 5 huevos
- Esencia de vainilla al gusto
Preparación:
- Caramelo: En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta obtener un caramelo dorado. Vierte inmediatamente en el molde para flan, cubriendo bien el fondo.
- Mezcla: Calienta la leche y la crema hasta que estén tibias. En un bol, bate los huevos con la esencia de vainilla. Agrega la mezcla de leche lentamente, batiendo constantemente. Cuela la mezcla para eliminar impurezas.
- Cocción: Vierte la mezcla en el molde con caramelo. Cubre con papel aluminio y coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño María). Hornea a 130°C durante aproximadamente 60 minutos. El flan estará listo cuando al insertar un cuchillo, este salga limpio.
- Enfriado: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 4 horas antes de desmoldar.
Consejos de expertos
- Evita las burbujas: No batas en exceso la mezcla para prevenir la formación de burbujas que afecten la textura del flan.
- Cocción uniforme: El baño María y una temperatura baja garantizan una cocción uniforme y una textura cremosa.
- Reposo adecuado: Dejar reposar el flan en refrigeración permite que los sabores se asienten y facilita el desmolde.
Con estos pasos y consejos, podrás disfrutar de un flan casero delicioso y con la textura perfecta. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con este postre infalible!
