Shawarma de cordero: aprende a preparar este tradicional plato árabe
Un exquisito platilloque se viene robando el corazón de los peruanos durante muchos años. ¡Esta es su receta!
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¡Receta sabrosa y nutritiva! Un verdadero ícono de la culinaria árabe y del Medio Oriente. Date el gusto de prepararlo en casa.
En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar esta sabrosa receta.
Ingredientes
500 gramos de carne de cordero
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1 cucharadita de curry
1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de páprika
1 1/2 cucharaditas de ajo molido
1 1/2 cucharadas de vinagre tinto
Nuez moscada a gusto
1 unidad de limón
Aceite en cantidad necesaria
10 unidades de tortilla de maíz
Mayonesa a gusto
1 taza de col cortada en tiras
1 unidad de cebolla cortada en cuadraditos
1 unidad de zanahoria rallada
2 unidades de tomate cortado en cubos
1 unidad de pepino cortado en láminas
Preparación
Colocar la carne de cordero en un bol. Salpimentar.
Añadir el curry, clavo de olor en polvo, comino, canela en polvo, páprika, ajo, vinagre, nuez moscada y limón.
Mezclar todo bien para que la carne se macere.
Dejar reposar por una hora.
Colocar aceite en una sartén.
Sellar la carne por todos lados.
Retirar la carne de las sartén y colocarla en una cama de verduras.
Llevarla al horno por 25 minutos a 180 °C.
Retirar la carne del horno.
Retirarle el pabilo a la carne y cortarla en láminas.
Colocar una tortilla de maíz sobre la mesa.
Untar mayonesa.
Agregar la col, carne, cebolla, zanahoria, sal, pimienta, tomate, perejil y pepino. Enrollar.
Cortar por la mitad.
Tips de cocina
Puedes reemplazar la mayonesa por sour cream.
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Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende otra manera de prepararlo.
