Shawarma de cordero: aprende a preparar este tradicional plato árabe

¡Receta sabrosa y nutritiva! Un verdadero ícono de la culinaria árabe y del Medio Oriente. Date el gusto de prepararlo en casa.

En las siguientes líneas te enseñamos paso a paso cómo preparar esta sabrosa receta.

Ingredientes

500 gramos de carne de cordero

Sal a gusto

Pimienta a gusto

1 cucharadita de curry

1/4 de cucharadita de clavo de olor en polvo

1 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de páprika

1 1/2 cucharaditas de ajo molido

1 1/2 cucharadas de vinagre tinto

Nuez moscada a gusto

1 unidad de limón

Aceite en cantidad necesaria

10 unidades de tortilla de maíz

Mayonesa a gusto

1 taza de col cortada en tiras

1 unidad de cebolla cortada en cuadraditos

1 unidad de zanahoria rallada

2 unidades de tomate cortado en cubos

1 unidad de pepino cortado en láminas

Preparación

Colocar la carne de cordero en un bol. Salpimentar.

Añadir el curry, clavo de olor en polvo, comino, canela en polvo, páprika, ajo, vinagre, nuez moscada y limón.

Mezclar todo bien para que la carne se macere.

Dejar reposar por una hora.

Colocar aceite en una sartén.

Sellar la carne por todos lados.

Retirar la carne de las sartén y colocarla en una cama de verduras.

Llevarla al horno por 25 minutos a 180 °C.

Retirar la carne del horno.

Retirarle el pabilo a la carne y cortarla en láminas.

Colocar una tortilla de maíz sobre la mesa.

Untar mayonesa.

Agregar la col, carne, cebolla, zanahoria, sal, pimienta, tomate, perejil y pepino. Enrollar.

Cortar por la mitad.

Tips de cocina

Puedes reemplazar la mayonesa por sour cream.

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