¡Preparar un desayuno con pocos ingredientes es posible y más fácil de lo que imaginas! Te compartimos una receta muy sencilla a base de tres ingredientes y agua. Lograremos una fórmula suave y crocante para que acompañes con tu relleno preferido.
(Foto/okdiario)
Recuerda que puedes acompañarlas con un café pasado o jugo de frutas. En las siguientes líneas te contamos paso a paso la preparación. ¡Atenta y toma nota!
300 gr harina
1 pizca sal
150 ml agua hirviendo
30 ml aceite vegetal o maravilla
Tamizamos los 300 gr de harina y le añadimos la sal. Incorporamos el aceite, mezclamos un poco y luego vamos incorporando el agua hirviendo y formamos la masa (a veces puede que necesites más agua para que no te cueste tanto formar la bola de masa, esto sucede porque hay harinas que requieren más agua y para este caso puedes colocar un poquito más de agua pero fría, como unas 2 cucharadas aprox). Traspasa la masa a un bol y lo tapas para que repose unos 30 minutos a temperatura ambiente.
Sacamos la masa del bol y la estiramos en nuestro mesa de trabajo (siempre coloca un poco de harina para ayudarnos a pasar el rodillo). Debemos dejar nuestra masa lo más fina posible, entre 1 y 2 mm de grosor y cortamos los discos (en esta parte si no tienes cortapasta puedes usar un plato del tamaño que más desees). La masa sobrante la hacemos bolita y la dejamos reposar 10 minutos antes de estirarla nuevamente. Hacemos este paso hasta tener todos los discos cortados. (25 aproximadamente).
Finalmente colocamos el relleno que más nos guste y cerramos untando nuestro dedo en agua fría y pasándola por el borde de la masa. Precalentamos nuestro aceite a fuego medio alto. Cuando esté nuestro aceite listo colocamos las empanadas y doramos hasta obtener el color deseado.
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Si decides rellenarlas de queso, siempre con un mondadientes hagan un puntito en la parte alta de la masa, de esta forma el vapor interno tiene donde salir y nuestra masa no se rompe con el relleno.
(Receta de María Isabel Hernández/Cookpad)
