Aprende a preparar un exquisito pollo a la mostaza para tu almuerzo
Recetapaso a paso para que obtengas un almuerzo de lujo con pocos ingredientes.
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Existen diferentes maneras de preparar pollo a la mostaza. La siguiente es una receta está hecha a base de salsa blanca o salsa bechamel a la que le añadimos dos tipos de mostaza. ¡Práctica y deliciosa!
(Foto/okdiario)
Podrás convertir un platillo sencillo en un manjar de domingo ideal para compartir con tus seres queridos.
En las siguientes líneas te vamos a enseñar cómo preparar un rico pollo a la mostaza fácil y rápido. ¡Toma nota!
Porciones
4 porciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo entera
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina sin preparar
1 taza de leche evaporada
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de mostaza Dijon
1 taza de caldo de pollo
4 dientes de ajo enteros
Sal
Pimienta
Comino
Nuez moscada
Aceite vegetal
Perejil picado para decorar
Guarnición de papas doradas:
3 papas amarillas grandes
1 ½ cucharadas de sal
1 cucharada de mantequilla
Aceite vegetal
Agua
¿Cómo preparar pollo a la mostaza?
1. En una sartén o una olla pequeña, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo.
Agregar la harina e integrarla bien a la mantequilla. Cocinar esta mezcla por un par
de minutos, sin dejar de revolver, cuidando que no se queme.
2. Enseguida, echar poco a poco la leche evaporada y batir de 5 a 6 minutos o hasta
obtener una salsa espesa. Sazonar con 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de
pimienta y ½ cucharadita de nuez moscada rallada. Agregar los dos tipos de
mostaza y el caldo de pollo. Integrarlos bien a la salsa. Tapar la sartén o la olla y dar
un hervor. Apagar el fuego.
3. Cortar la pechuga de pollo en filetes. Sazonarlos con 1 cucharadita de sal, ½
cucharadita de pimienta y ½ cucharadita de comino. Agregar 4 dientes de ajo
enteros y mezclarlos bien con los filetes para que absorban el sabor del ajo.
4. Freír los filetes de pollo sazonados en una sartén con aceite caliente. Freírlos por
tandas para que queden cocidos y bien dorados. Luego, incorporarlos a la salsa con
mostaza. Dar un hervor y reservar.
5. Echar suficiente agua en una olla, añadir 1 ½ cucharadas de sal y mezclar bien.
Agregar las papas amarillas y cocinar de 15 a 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Luego, pelarlas y cortarlas en rodajas.
6. Freír las rodajas de papa en una sartén con aceite caliente. Hacia el final de la
fritura, echar 1 cucharada de mantequilla.
7. Servir el pollo a la mostaza con la guarnición de papas doradas. Decorar con perejil
picado y acompañar con arroz blanco.
Tips de cocina
Cuando incorpores los filetes de pollo a la salsa con mostaza, échalos con el juguito
que soltaron luego de ser dorados. Dará un plus de sabor a la salsa.
Tiempo de preparación
90 minutos
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¿Cómo hacer pollo a la mostaza fácil?
Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.
