Arroz a la jardinera con nuggets para engreír a los pequeños de la casa

A pocas horas del almuerzo si estás pensando qué cocinar, nosotras te dejamos esta deliciosa receta sencilla de preparar que encantará a todos en casa, sobretodo a los más chicos.

No tienes que ser una experta en la cocina para preparar esta comida, en las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar un delicioso arroz a la jardinera con nuggets para que engrías a los pequeños de la casa. Atenta y toma nota.

Ingredientes para el arroz a la jardinera

- 4 tazas de arroz

- 1 cebolla picada

- 1 taza de choclo desgranado

- 1 taza de arvejas

- 1 zanahoria picada

-  Aceite

- 1 cucharada de palillo molido

- 2 cucharadas de ajo molido

- 1/2 taza de ají amarillo molido

- 1L de agua

- Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

- Empieza por preparar el aderezo en una olla con aceite bien caliente, luego introduce la cebolla, ajo, palillo, ají amarillo, sal, pimienta y comino. Revuelve bien y no dejes que este se queme.

- Ya listo el aderezo, agrega la zanahoria, las arvejas, zanahoria y el choclo desgranado. Deja que dore por unos minutos y agrégale el litro de agua.

- Mientras, lava bien el arroz y añádelo cuando el agua este hirviendo, mezcla bien todos los insumos y tapa la olla

Ingredientes para los nuggets de pollo casero

 - 200g de carne picada de pollo

 - Un chorrito de leche

 - Una rebanada de pan de molde

 - Opcionalmente, una loncha de queso blando, tipo Sandwich

 - Harina, huevo y pan rallado para empanarlas.

 - Aceite de oliva

- Sal y pimienta

Cómo hacer nuggets de pollo caseros

- Ponemos en un bol la carne picada de pollo y salpimentamos. Después, quitamos la corteza a la rebanada de pan de mole y la añadimos al bol junto a la carne picada. Añadimos un chorro de leche. La miga y la leche, serán lo que les de esa textura cremosa deseada, al interior de la nugget de pollo. Añadimos, si lo deseamos, el queso y mezclamos todo con ayuda de la mano o una cuchara, hasta que quede todo bien integrado. Después, se puede dejar reposar unos minutos en el frigorífico para que se compacte la masa.

- Ahora, con la mano, cogemos una pequeña porción de la masa, la aplastamos un poquito, dándole esa forma característica de nugget y la pasamos por harina, huevo y pan rallado (por ese orden).

- Las freímos en abundante aceite de oliva a fuego fuerte. Retiramos y dejamos reposar durante 1 minuto en papel absorbente.

Sirve juntos y disfruta con tus engreídos.

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