¡Adiós frió! Prepara un delicioso ponche de habas y quinua con esta fácil receta
Las bajas temperaturas del invierno nos obligan a consumir cosas calientes y las opciones más saludables, sin duda, están en el Perú.
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Nuestro país se caracteriza por ser poseedor de diferentes alimentos altamente nutritivos y reconocidos a nivel mundial. Los cereales como la quinua y la kiwicha son muy saludables y ricos en proteínas, minerales y fibras.
Por su parte, las habas contienen diversos minerales como el fósforo, potasio y calcio.
Hoy te presentaremos las opciones más saludables para combatir el frío:
Ponche de habas
Ingredientes
-200 gramos de azúcar-Canela y clavo al gusto-1 tarro de leche evaporada-1 cucharadita de esencia de vainilla-100 gramos de harina de habas
Preparación
-Empezamos hirviendo una olla de agua con canela y clavo.-Al primer hervor, añadimos la harina de habas (diluida) y esperamos por algunos minutos.-Movemos constantemente para no dejar ningún grumo.-Agregamos azúcar y seguimos moviendo hasta que dé un hervor.-A continuación, echamos la leche y la esencia de vainilla.-Servir caliente y disfrutar.
Ponche de quinua
Ingredientes
-1.5 tazas de azúcar-Esencia de vainilla-2 tazas de leche-4 huevos-1 taza de quinua molida y tostada muy ligeramente
Preparación
-En una olla grande echamos la leche y dejamos que dé un hervor.-Incorporamos todos los ingredientes moviendo constantemente.-Servir caliente-Podemos añadir un poco de canela molida encima
BONUS
Ponche de ajonjolí
Ingredientes
-200 gramos de azúcar-Vainilla al gusto-Hojuela de avena-Un tarro de leche evaporada (410 ml)-50 gramos de ajonjolí molido y tostado
Preparación-Comenzamos hirviendo un litro y medio de agua en una olla-Diluimos la avena en una taza de agua fría y añadimos al agua hirviendo con la canela y el clavo
-Dejamos cocinar por cinco o diez minutos, incorporando el azúcar.-Sacamos la preparación del fuego-Para finalizar, agregamos la leche, el ajonjolí y poco de esenia de vainilla.
Increíbles beneficios de las Habas
1.- Fortalece los huesos
Mantiene los huesos fuertes y gracias al calcio que contiene, ayuda a mantener la salud de los dientes.
2.- Protege el funcionamiento del sistema nervioso
Además aumenta los niveles de oxígeno en la sangre gracias su aporte en vitamina B1 y hierro.
4.- Favorece la salud mental
5.- Mejora la salud del cerebro
A través de la vitamina B y la tiamina. Ambas esenciales para asegurar un correcto funcionamiento de la actividad cerebral, la memoria y la salud mental en general.
