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19 May 2018 | 16:47 h

Aprende a preparar una deliciosa mazamorra morada para este frío

La mazamorra morada es uno de los postres más representativos de nuestro país y nosotros te diremos los pasos para poder prepararla.

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    Mazamorra Morada

    El invierno limeño está a la vuelta de la esquina y ya podemos sentir el frío en nuestra ciudad. Por ello, nosotros tenemos para ti, la receta completa de uno de los postres más ricos, una deliciosa y caliente mazamorra morada hecha a base de puro maíz.

    ¡Mira la lista de preparación y de los ingredientes!

    Ingredientes:

    -1/2 kg de maíz morado

    -2 litros de agua

    -1/2 unidad de cáscara de piña

    -1 unidad de manzana

    -1 unidad de membrillo

    -1 rama de canela

    -5 clavos de olor

    -1/2 cucharadita de ralladura de naranja

    -1/2 taza de guindones

    -1/2 taza de huesillos

    -1/2 taza de guindas

    -1/2 unidad de piña

    -1 taza de azúcar

    -5 cucharadas de harina de camote

    -Canela en polvo

    Preparación:

    -Empezamos desgranando el maíz morado

    -Luego colocamos una olla de agua a hervir

    -Ahora, agregamos el maíz morado, la cáscara de piña, manzana, membrillo, canela, clavos de olor y la ralladura de narana.

    -Removemos bien

    -Esperamos y dejamos hervir por 40 minutos

    -Empezamos a colar los restos de la olla y solo dejamos la parte líquida

    -Esta parte líquida tiene que hervir

    -También reservamos una taza del líquido.

    -Agregamos los huesillos, los guindones, las guindas, la piña y el azúcar.

    -Movemos bien

    -Bajamos el fuego y dejamos hervir por 20 minutos.

    -Es importante saber que la harina de camote tiene que ser disuelta en la taza que reservamos hace un momento.

    -Echamos la mezcla (disuelta) a la olla.

    -Movemos hasta espesar

    -Servir en moldes de vidrio

    -Agregar canela en polvo

    ¡Mira el video para que te puedas guiar mejor y preparar el delicioso postre!