Comer un desayuno divertido y nutritivo es posible gracias a estos cupcakes saludables

¿Quién dijo que la comida nutritiva tenía que ser aburrida? Sorprende a tus engreídos preparando una exquisita y saludable receta a base de huevos, espinacas y champiñones.

En minutos podrás tener listo unos fabulosos cupcakes salados perfectos para iniciar el día recargada.

No necesitas ser una experta en la cocina para prepararlos, nosotras te vamos a enseñar paso a paso cómo elaborarlos. ¡Atenta y toma nota!

4 huevos

espinacas

champiñones

2 pizcas sal

2 pizcas pimienta

1/4 taza Leche descremada

1 taza queso fresco

3 cdas cebolla picada

jamón de pavo

Ponemos en un recipiente los huevos y les agregamos ¼ de taza de leche, dos pizcas de sal y de pimienta y mezclamos.

Luego agregamos una taza de queso fresco, 3 cucharadas de cebolla picada y revolvemos nuevamente.

En otro recipiente al fuego con agua ponemos las espinacas lavadas para que hierban, y las dejamos alrededor de dos minutos.

Al molde de cupcakes le ponemos un poco de aceite en spray, y si no tenemos puedes ponerle un poquito de aceite ayudándote con una servilleta para esparcirlo

Haremos 3 tipos diferentes, tomamos una porción de nuestra mezcla de huevo y le agregamos jamón de pavo picado y revolvemos por ultimo lo ponemos en el molde, repetimos esto mismo pero ahora con los champiñones y por ultimo hacemos lo mismo pero con las espinacas.

Ponemos el horno a 370°F 190°C y ponemos el molde de los cupcakes durante 20 a 25 minutos en el horno.

Sabremos que están listos cuando les metamos un chuchillo y no salga nada de líquido.

(Receta de Las recetas de Laura)