¡Receta con sólo tres ingredientes que te hará suspirar esta cuarentena! [VIDEO]
Receta fácil y deliciosa, perfecta para preparar en cuarentena gracias a que lleva pocos ingredientes.
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¿Quién no ha disfrutado de este suave y delicioso dulce? Un antojito que solíamos pedir a la salida del colegio o en alguna panadería al pasar.
Los suspiros de merengue o merenguitos, son un postre emblemático que sólo requiere tres ingredientes.
Para prepararlo no es necesario ser una experta en la cocina ni tener conocimientos previos en gastronomía. Además de ser económicos, los niños pueden colaborar en su elaboración. ¡Súper fácil!
En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar paso a paso los suspiros de merengue. ¡Atenta y toma nota!
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Ingredientes para hacer suspiro de merengue
2 claras de huevo
200 gr de azúcar blanquilla
5 ml de zumo de limón.
¿Cómo hacer suspiros de merengue?
Empezamos haciendo el merengue suizo. Colocamos las claras de huevo y el azúcar en un cazo.
Lo introducimos dentro de otro de mayor tamaño, ya que vamos a preparar un baño María.
Vertemos agua en el grande y ponemos al fuego.
Sin que hierva el agua vamos moviendo las claras y el azúcar hasta que consigamos que esta se haya diluido. Cuando toquemos la mezcla y no notemos los granitos de azúcar ya estará listo.
A continuación lo incorporamos al bol de la batidora. Lo hemos de mezclar con varillas eléctricas o robot de cocina.
Comenzamos a batir a máxima potencia y dejamos que monte el merengue.
Debemos dejar que le bol se enfríe completamente y veremos como el merengue estará en su punto de firmeza.
Una vez montado añadimos el zumo de limón para darle brillo.
Cuando haga picos firmes y no se bajen estará perfecto.
Lo introducimos en una manga pastelera con una boquilla rizada. o al gusto.
Sobre una bandeja de horno con papel de hornear vamos haciendo montoncitos. Que no sean muy grandes, por eso se llaman suspiros.
Horno precalentado a 90º sin ventilador. Con calor arriba y abajo y en la altura media baja de este.
Horneamos los suspiros durante una hora.
Tocaremos para ver si están listos. Deben estar duritos por la parte de arriba. Si se nos pegan un poco a las manos los dejaremos diez minutos más.
Los sacamos del horno y los dejamos en la bandeja hasta que estén totalmente fríos.
Ya podemos pasarlos a un plato o bandeja para servir. Y a disfrutar de de estos ricos suspiros de merengue.
Receta de La cocina de Merche Borjas.
