Pan con asado de carne: jugoso emparedado para compartir el día domingo
Te enseñamos cómo preparar este desayuno para que lo compartas con toda la familia.
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Es domingo, y queremos que sea el más especial para ti en compañía de todos tus seres queridos. Anímate a preparar una receta jugosa y nutritiva que a todos encantará.
No necesitas ser una experta en la cocina para preparar este platillo, recuerda seguir paso a paso las indicaciones y disfrutar de un desayuno diferente.
Los domingos son perfectos para compartir en familia, poder conversar sin apuros y en grata compañía. Por ello, no dudes en presentar esta jugosa receta y compartirla en tu mesa y llevarte los mejores recuerdos de esa mañana familiar.
En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar un delicioso pan con asado de carne, atenta y toma nota:
Para el asado
- Pan baguette, ciabatta o francés
- Asado de pejerrey (También podemos utilizar tapa o cuadrado de res)
- Zanahorias
- Hongos y laurel
- 1 ramita de romero
- 1 ramita de tomillo
- 1 litro de vino tinto
- 3 dientes de ajos enteros
- 1 ramita de orégano fresco
- 2 a 3 cucharadas de ajos chancados
- 2 o 3 cucharones de caldo de carne
- Sal
- Pimienta
¿Cómo preparar asado de carne?
Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro delicioso receta es sazonar la carne con: sal, pimienta, hojas de tomillo y los dientes de ajo (previamente chancado). Si deseas puedes añadir un poco de mantequilla derretida. Deja macerar por una hora.
Pelamos y picamos las zanahorias en tiras para colocarlas dentro de la carne y la enrollamos con la ayuda de un pabilo o hilo. Si compramos la carne en rollo ya listo, podemos hacerle algunos huecos con la ayuda de un cuchillo.
Luego, coloca en una cacerola mediana un poco de aceite y calienta para luego proceder a sellar la carne. Dorar de manera pareja.
Para el caldo de carne, podemos prepararlo a base de huesos de res, zanahorias, cebollas, apio y algunas verduras.
Una vez que la carne esté sellada, retira y reserva.
Picar la cebolla en cuadraditos freír en la olla durante unos minutos. Cortar las zanahorias en círculos y la agregar.
Una vez doradas las verduras, agregar tres dientes de ajos enteros, ramas de tomillo, orégano, los hongos y laurel.
Verter el litro de vino tinto y esperamos que el alcohol se evapore. En un bol pequeño, colocamos ¼ de agua con una cucharada de harina para que nuestra salsa tenga consistencia, y añadimos en modo hilo a la preparación.
Es momento de regresar nuestra carne a la olla y colocamos en el horno a 150° por una hora.
Corta el pan y agrega el asado, acompaña con café y disfruta.
Disfruta de un sabroso desayuno familiar.