Donas keto: prepara estas deliciosas rosquillas rellenas y come sin culpa

Si vienes llevando la dieta keto y te provocan unas donas, ¡tranquila! estas rosquillas rellenas de mora son perfectas para satisfacer el paladar sin alterar nuestra buena alimentación.

Esta dieta se trata de un régimen alimenticio alto en grasas y bajo en carbohidratos para que el cuerpo entre en un estado llamado 'cetosis', en el que el cuerpo se convierte en una máquina quema grasa y la pérdida de peso se hace mucho más sencilla. Es decir, se trata de comer muchas grasas y cantidades moderadas de proteínas, pero pocos carbohidratos.

En ese sentido, te proponemos una exquisita receta de donas keto sencillas de preparar. ¡Atenta y toma nota!

1/4 tazas de mantequilla, derretida

1/4 tazas de leche de almendra

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de harina de almendra

1/3 tazas de monk fruit, (fruta del monje)

1 cucharadita de canela en polvo

2 cucharaditas de polvo para hornear

1/8 cucharaditas de sal

3 cucharadas de mantequilla, derretida, para barnizar el molde

1 taza de mora azul

1/2 tazas de monk fruit, para el glaseado

3/4 tazas de queso crema, para el glaseado

1/4 tazas de mantequilla, derretida para el glaseado

1 cucharadita de esencia de vainilla, para el glaseado

1/2 tazas de leche de almendra, para el glaseado

moras azules, para decorar

Mezcla en un bowl la mantequilla derretida con la leche de almendra, el huevo y la esencia de vainilla hasta tener una consistencia homogénea.

En otro recipiente, cierne la harina de almendra, la fruta del monje, la canela en polvo, el polvo para hornear, la sal y mezcla perfectamente.

Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla con ayuda de un batidor globo.

Engrasa el molde para dona con la mantequilla y vierte dos cucharadas de la mezcla de dona, añade las moras y cubre con más mezcla de dona hasta llegar casi al borde, pero dejando aproximadamente un centímetro libre.

Hornea 30 minutos a 180 °C. Retira del horno y deja enfriar.

Para el glaseado, bate el queso crema, agrega la mantequilla derretida, la fruta del monje, la esencia de vainilla y la leche de almendra. Pasa las donas por el glaseado y deja que se sequen.

Sirve, decora con moras azules y disfruta.

(Receta de Kiwilimón)

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo prepararlas.