Deliciosa mazamorra de sémola con leche para consentir a los peques

Las mazamorras son una excelente manera de empezar el día gracias a su sencilla preparación. Puedes degustar desde una clásica mazamorra morada hasta una zambito de quinua o una mazamorra de membrillo.

En este caso queremos que aprendas una receta a base de un modesto alimento pero de grandes nutrientes: la sémola.

Este alimento cuenta con un alto contenido en vitamina K, lo que beneficiará la correcta coagulación de la sangre, pero además, contribuye en el metabolismo del desarrollo de los huesos.

La sémola de trigo duro es un alimento bajo en colesterol, por lo que su consumo contribuye en el cuidado del sistema cardiovascular y beneficia la circulación. 

En las siguientes líneas te vamos a enseñar a preparar una deliciosa mazamorra de sémola con leche para que aproveches sus grandes propiedades alimenticias.

(Para 6 a 8 porciones)

- 5 tazas agua

- Canela

- Clavo de olor

- 250 gr sémola

- 4 cdas azúcar rubia

- 50 gr pasas morenas

- 150 ml leche evaporada

1. Colocar a hervir agua con la canela y el clavo de olor.

  La canela aportará ese aroma característico de todas las recetas hechas en casa, deliciosa.

2. Adiciona el azúcar, las pasas y la sémola y remueve.

Para evitar se queme en el fondo, que espese con la textura indeseada o peor aún, que se formen grumos en nuestra mazamorra, deberás remover suave pero constantemente con una cuchara de palo.

3. Cuando la sémola se haya cocido completamente, disminuye el fuego y agregar la leche. Deja que cocine durante un minuto y apaga.

Recuerda que lo que estamos preparando es una receta saludable, así que no permitas que la leche hierva para evitar que pierda sus nutrientes.

¡Listo! Para servir puedes espolvorear canela en polvo.

Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar este delicioso dulce.