Aprende a preparar una deliciosa tarta de café muy fácil [VIDEO]

El Día del Café peruano se celebra el cuarto viernes de agosto, tal como quedó institucionalizado por el Ministerio de Agricultura y Riego en el año 2008.

(Foto/gruporivas)

En las siguientes líneas queremos compartirte una sabrosa receta a base de este grano que puedes preparar muy fácil en casa. ¡Toma nota!

½ taza de café

250 gramos de queso mascarpone

250 gramos de queso crema

100 gramos de azúcar glas

15 ml de gelatina sin sabor

5 galletas María

40 gramos de azúcar

150 gramos de mantequilla sin sal

5 gramos de café en polvo

200 gramos de miel

100 ml de agua

Para la base de la tarta, triturar las galletas hasta que queden hechas polvo, sin trozos grandes.

Derretir la mantequilla en el microondas o en una cazuela, sin dejar que se queme.

Poner en un bol las galletas trituradas, el café en polvo y el azúcar. Verter la mantequilla derretida aún caliente y mezclar hasta obtener una pasta homogénea.

Cubrir la superficie de un molde y un centímetro de altura de los bordes con la pasta de galletas. Meter en la nevera para que esta base de la tarta endurezca.

Mezclar en un bol el azúcar glas, queso mascarpone y el queso crema. Añadir un chorrito de brandy. Reservar.

Disolver la mitad de la gelatina en el café caliente y unir con la mezcla de quesos y azúcar hasta que quede homogéneo. Sacar el molde de la nevera. Esparcir en el fondo la mezcla de quesos y café. Refrigerar 30 minutos.

Poner en una olla una taza de agua caliente, el resto de la gelatina y la miel. Dejar hervir. Enfriar un poco y cubrir, con esta deliciosa salsa de miel, la tarta sobre la mezcla de quesos.

También puede cubrirse la tarta con una capa de ganache de chocolate.

Dejar enfriar en la nevera durante al menos cinco o seis horas. Desmoldar y servir fría. Decorar con hilos de miel y polvo de café.

Receta de Ok Diario

Si te quedaste con ganas de más, mira este vídeo y aprende otra receta tendencia de Tiktok a base de café.