Mashca con azúcar: el delicioso postre andino para saborear en Fiestas Patrias [VIDEO]

¿Quién no ha probado esta peculiar mezcla mientras escuchaba a sus abuelos repetir: ¡No hables, te puedes atorar!?

La mashca o máchica es un poderoso alimento andino que posee grandes cantidades de hidratos de carbono.

(Foto/todaunavidaaldia.wordpress)

Contiene proteínas, calcio, hierro, yodo, vitaminas A, B12, C, D, E, fósforo, hierro, potasio, magnesio y sobre todo fibra.

Suele mezclarse con leche para obtener un alimento aún más rico en nutrientes, ¡perfecto para el desayuno!

Sin embargo, lo que siempre quedará grabado en nuestros corazones es la particular manera de convertir la mashca en un postre tan sólo mezclando el polvillo con algunas cucharadas de azúcar.

Una extraña combinación, realmente seca que podría sonar para nada agradable, no obstante, es el favorito de grandes y chicos.

Un dato importante, según señalaban nuestros abuelos, es que no se debe hablar mientras la comes, los niños podrían atorarse comiendo este dulce por lo que siempre nos recordaban consumirlo bajo supervisión. ¡Delicioso! 

Si deseas aprender la tradicional leche con máchica, prepararla es muy fácil, lee esta receta.

Panela o azúcar al gusto

Leche

Mashca o Machica

Agua

Para hacer esta y todas nuestras recetas, vamos a lavarnos bien las manos.

Luego, prepárate un vaso de leche con el azúcar al gusto. Si vas a utilizar panela, que es la opción más saludable, diluye en una cacerola junto con la leche caliente.

Luego, añade dos cucharadas de mashca.

Opcional: Puedes disfrutarla con hielo para un resultado refrescante.

Mira este vídeo y conoce más sobre esta receta.