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28 Ago 2020 | 12:36 h

Aprende a preparar un pastel moka fácilmente gracias a esta receta corta [VIDEO]

Una sencilla recetaa base de café que puedes preparar muy fácil en casa.

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    Hoy se celebra el Día Nacional del Café y en su honor te enseñaremos a preparar un postre a base de este grano. 

    Para hacer el bizcochuelo con crema moka necesitaremos utensilios básicos de cocina e ingredientes muy fáciles de conseguir, por lo que es ideal para quienes están iniciando en la repostería.

    Esta torta calza perfecto para compartir o regalar por cumpleaños o cuando se te antoje un dulce especial.

    La preparación es bastante sencilla, te explicaremos paso a paso cómo lograrlo. ¡Atenta y toma nota!

    Ingredientes

    Para el bizcochuelo:

    5 huevos (tenés que usar las yemas y claras por separado)8 cdas de azúcar3 cdas de café lí­quido7 cdas de harina 00002 cdas de polvo de hornearEsencia de vainilla c/n

    Para la Crema Moka:

    1 cda de café instantáneo en polvoCrema Ledevit de chantilly o vainilla2 cdas de ron

    Para preparar el almí­bar:

    3 cdas de azúcar1/2 vaso de ron1 y 1/2 vaso de café

    ¿Cómo se prepara la torta moka?

    1. Para el bizcochuelo:

    Batir­ las claras a punto nieve con el azúcar (reservar un poquito de azúcar para las yemas) hasta formar un merengue.Agrégale una pizca de esencia de vainilla.Agrégale el café y las yemas previamente batidas con el resto del azúcar.Añade­ la harina junto con el polvo de hornear (tamizados).Mezcla bien.Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

    La cocción de la masa debe ser en horno precalentado moderado durante 35 minutos aproximadamente.

    2. Para la crema moka:

    Pon a batir la crema Ledevit junto con el café instantáneo y el ron, para obtener una crema moka fácil y deliciosa.

    3. Para el armado de la torta:

    Corta el bizcochuelo en tres discos. Pincela un disco con el almí­bar y cubrí­ con crema moka.Coloca el segundo disco, vuelve a pincelar y coloca otra porción de crema moka sobre este disco.

    Por último, tapa con el último disco y decora. ¡Puedes cubrir con cobertura de chocolate, o volcar una ganaché; puedes decorar con nueces, espolvorear con granos de café o algunos trocitos de chocolate!

    (Receta de Mundo Pastel)

    ¿Cómo hacer pastel casero de moka fácil?

    Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar pastel de café.