![Aprende a preparar un pastel moka fácilmente gracias a esta receta corta [VIDEO]](https://imgmedia.wapa.pe/24x24/wapa/author/image/photos/2121/10/28/miniatura-w-wapa2021.png "Aprende a preparar un pastel moka fácilmente gracias a esta receta corta [VIDEO]")
Hoy se celebra el Día Nacional del Café y en su honor te enseñaremos a preparar un postre a base de este grano.
Para hacer el bizcochuelo con crema moka necesitaremos utensilios básicos de cocina e ingredientes muy fáciles de conseguir, por lo que es ideal para quienes están iniciando en la repostería.
Esta torta calza perfecto para compartir o regalar por cumpleaños o cuando se te antoje un dulce especial.
La preparación es bastante sencilla, te explicaremos paso a paso cómo lograrlo. ¡Atenta y toma nota!
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Para el bizcochuelo:
5 huevos (tenés que usar las yemas y claras por separado)8 cdas de azúcar3 cdas de café líquido7 cdas de harina 00002 cdas de polvo de hornearEsencia de vainilla c/n
Para la Crema Moka:
1 cda de café instantáneo en polvoCrema Ledevit de chantilly o vainilla2 cdas de ron
Para preparar el almíbar:
3 cdas de azúcar1/2 vaso de ron1 y 1/2 vaso de café
1. Para el bizcochuelo:
Batir las claras a punto nieve con el azúcar (reservar un poquito de azúcar para las yemas) hasta formar un merengue.Agrégale una pizca de esencia de vainilla.Agrégale el café y las yemas previamente batidas con el resto del azúcar.Añade la harina junto con el polvo de hornear (tamizados).Mezcla bien.Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado.
La cocción de la masa debe ser en horno precalentado moderado durante 35 minutos aproximadamente.
2. Para la crema moka:
Pon a batir la crema Ledevit junto con el café instantáneo y el ron, para obtener una crema moka fácil y deliciosa.
3. Para el armado de la torta:
Corta el bizcochuelo en tres discos. Pincela un disco con el almíbar y cubrí con crema moka.Coloca el segundo disco, vuelve a pincelar y coloca otra porción de crema moka sobre este disco.
Por último, tapa con el último disco y decora. ¡Puedes cubrir con cobertura de chocolate, o volcar una ganaché; puedes decorar con nueces, espolvorear con granos de café o algunos trocitos de chocolate!
(Receta de Mundo Pastel)
Mira este vídeo y aprende paso a paso cómo preparar pastel de café.
