Mazamorra de quinua con piña: un postre en almíbar natural para consentir a los peques [VIDEO]

Prepara un dulce especial para tus engreídos gracias al sabor neutro de la quinua y aprovecha sus grandes nutrientes.

¿Qué beneficios tiene la quinua para la salud?

Consumir quinua dos veces por semana ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares, aseguraron especialistas del Instituto Nacional de Salud para el Andina.

Posee un alto nivel de proteínas, puede contener hasta un 23%. Está compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y fósforo.

(Foto/cookpad)

Es rica en aminoácidos, que influyen en el desarrollo cerebral. ​Su contenido en grasa es rico en Omega 6.

Aprovecha estas propiedades y más a través de la mazamorra de quinua y piña. ¡Esta es la receta!

Ingredientes

Media taza de quinua lavada

Piña 

Chuño

Canela

Miel, azúcar o edulcorante de su preferencia.

Preparación

Colocar en una cacerola media taza de quinua lavada y agregar una taza y media de agua, poner a hervir con canela, trozos de piña sin ojos ni corazón y cáscara de piña.

Luego de quince minutos retirar la cáscara y la canela.

Dejar que sancoche la quinua 15 minutos más y espesar con chuño previamente diluido en agua fría. 

Mover despacio con la ayuda de una cuchara de palo hasta que tome la consistencia deseada.

Agregar azúcar, miel o edulcorante al gusto. 

Dato: las recetas para bebés no llevan azúcar. De preferencia utilizar piña golden para obtener un dulce natural.

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